2017年04月13日更新

簡単過ぎるのに美味過ぎる！釜揚げしらすの炊き込みごはんの作り方

春に美味しい釜揚げしらすを
炊き込みごはんにしてみました。

釜揚げしらすの旨味と香りが楽しめる
包丁いらずの簡単レシピです。

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こんにちは！
mikaです。
毎日食べるごはん
少しでもラクしながら
より美味しく作るため
日々色々試してます。

春に美味しい釜揚げしらす
そのままごはんにのせても最高ですが
炊き込みごはんも香りが良くて
オススメです。

相性の良い枝豆と合わせたレシピ
ご紹介します。

材料です

米 2合
釜揚げしらす 50gくらい
むいた枝豆大匙4〜5くらい
昆布 5センチ角1枚
酒、塩、
あればエキストラバージンオリーブオイル

作ります！

はじめにお米を研いでおきましょう。
普通の水加減から大さじ1水を減らしたところに
切り込みを入れた昆布をいれておきます。

そのまま30分ほど浸水させておきますよ。

炊く直前に
塩小さじ1/2〜1
酒大さじ1
を入れてよく混ぜます。
塩の量はしらすの塩加減で調節してね。

混ぜたらしらすの半量を上にのせましょう。
しらすは混ぜなくてOK。
残りのしらすは炊き上がってから加えます。

昆布は1番上に引き上げておくと
後から取り出しが楽チンです。

では炊飯器のスイッチON！