2016年08月30日更新

ニラ一束がごちそうになる！　辛ニラ！

年間を通して、比較的お安く手に入る　ニラ！
ニラレバ　や、ニラ玉　や、モツ煮なんかでも大活躍！
このニラを、火を使わずに漬けるだけで、ご馳走になる　辛ニラ！
そのまま食べても、　最高のご飯のお供と　酒のアテ！
蒸し鶏なんかにつけて食べたら、ワンランク上の味わいに！
ラーメンに入れたり、うどんに入れたり！麺類との相性も抜群！
常に作り置きしておきたいスタミナご馳走！
材料は：
・ニラ、一束　よく洗って３㎝程度に切って
・塩、小さじ半分程度　　（ニラを揉むために使います）
・豆板醤、小さじ１　（いろんな会社がありますが『Ｙｏｕｋｉ』のを使用）
・創味シャンタン、小さじ１
（ない方は、ガラスープ顆粒、小さじ１．５　ごま油、小さじ半分を混ぜて代用でもＯＫ）
・ニンニク、半カケ１カケをタテ半分に切ったもの（芽は取ってね～）
　細かい目のおろし金ですりおろして
・韓国粗挽き唐辛子、小さじ１強
・味の素、３ふり
・三温糖、小さじ１/３
・ニンニク醤油、小さじ１　
（タテ半分に切ったニンニクの芽を取り除いて、３日以上漬けこんでおいたお醤油）

疲労回復・冷え性防止・貧血の予防・滋養強壮・便秘解消・老化防止
ニラって、良い奴ですね！　♪