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【レシピ】鶏むね肉のオーロラチリソースグリル焼き

ちょっとアメリカのバーベキューを思わせる味付けのグリル焼きです。この手の料理はグリルマーク（線の付いた焼き目）を付けるのがオシャレ！冷蔵庫の余り野菜も一緒に焼いてたくさん食べましょう。

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鶏むね肉のオーロラチリソースグリル焼き
Akiko Toyoda

☆調理時間：５分（※漬け置き時間＆加熱時間を除く）

＜材料４人分＞

●鶏むね肉　２枚
●塩　（強めに）少々
●黒こしょう　（強めに）少々
●ケチャップ　大さじ２
●マヨネーズ　大さじ２
●レッドペパー　適量
（※小さじ１/８程度が好ましい。
小さじ１/４だとかなり辛いです。）
●エクストラバージンオイル　適量
●清潔なビニール袋　１枚

＜作り方＞

１．鶏むね肉は、大きめにそぎ切りして、包丁の背で両面を軽く叩き、塩、黒こしょうしておきます。
２．清潔なビニール袋にケチャップ、マヨネーズ、レッドペパーを混ぜたものを投入し、その中に１の鶏むね肉を全て投入して、全体をよく揉み込んでおきます。
３．２を冷蔵庫で１晩寝かせます。
４．３を野菜等と一緒にエクストラバージンオイルを回しかけてグリルしてからいただきます。

＜ポイント＞

レッドペパーは、小さじ１/８程度が好ましいと思います。
小さじ１/４だとかなり辛いです。この辺は、お好みで！

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料理家＆クリエイター 豊田亜紀子

家庭料理研究家＆クリエイター／料理教室 Pinkish Rose Club 主宰／野菜ソムリエ／アスリートフードマイスター／薬膳アドバイザー／スパイス香辛料アド…

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