2020年05月04日更新

ちょっとのコツで時間が経っても美味しい！！お弁当に、置き昼ごはんにぴったりの親子丼の作り方！

お弁当にたまに入れると喜ばれる親子丼。
でも汁が漏れたり
ごはんがべちゃっとなったり。
ちょっとの工夫で時間が経っても
美味しく食べれるレシピ紹介します！

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材料

○1人分

ごはん 200gくらい
鶏もも肉 100gくらい
玉ねぎ 1/4個分くらい
卵 2個
片栗粉小さじ1

☆醤油大さじ1
☆味醂大さじ1
☆砂糖小さじ1〜2
☆出汁 70ml

はじめにお弁当箱にごはん200gくらいを入れて
あら熱を取っておきます。

玉ねぎは横半分に切ってから
縦に薄切りに。
鶏肉も食べやすく切っておきましょう。

フライパンや鍋に☆印の調味料を合わせ入れます。
出し汁がなかったら
水に和風の顆粒だし少し加えてもOK。

調味料を入れたフライパンを火にかけて
玉ねぎと鶏肉を入れて火が通るまで煮ます。

火が通ったら
片栗粉小さじ1に水小さじ1加えた
水溶き片栗粉で煮汁にとろみをつけます。

とろみをつけることでごはんにのせた時
ごはんがべちゃっとなりにくくなります。

とろみがついたら卵をざっと混ぜて

卵とじにしましょう。
とろみがついてるのでふんわり仕上がりますよ。

蓋をして好みの加減まで火を通します。
蓋がなかったのでまな板で蓋をしてますが
お気になさらずに。。。

お弁当用なので少ししっかり目に火を通しました。
出来上がったら
フライパンの中で冷ましてから

お弁当箱のごはんの上にのせて
はい！
出来上がり！

煮汁にとろみがついてるので
時間が経っても美味しく食べれます。
卵もふんわりです。
もちろん熱々で食べても❤︎

親子丼だけじゃなく
かつ丼玉子丼でもできますよー！

お弁当にしなくても
在宅ワークのときの置き昼ごはんにもぴったりです。
ぜひ作ってみてね！
じゃあ、またね！