2016年07月21日更新

【レシピ】トマトあんかけで頂く豆乳茶碗蒸し

レンチンで簡単に作れる豆腐茶碗蒸しに、トマトあんかけをかけて頂く、温かくても冷たくても美味しい、サイドメニューにオススメの1品です!

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【材料】2人分
★絹ごし豆腐　1/2丁(150g)
★卵　1個
★カツオだし　小さじ1
★水　50cc
◎トマト　1個
◎ゴーヤ　1/6本(25g)
◎水　25cc
◎白だし　25cc
・片栗粉　小さじ1

【作り方】
1.★の材料をボウルに入れて混ぜてから、お好みの器に入れて、レンジに
　5分かける(600wの場合)
2.トマトはざく切り、ゴーヤは綿を取って、材料外の塩をふって軽く揉んで、サッと茹でる
3.◎の材料を小鍋に入れてサッと煮て、水溶き片栗粉を入れてトロミをつける
4.皿にひっくり返した豆乳茶碗蒸しに、③のあんかけをかけて出来上がり