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2019年09月19日更新

グルメ

紅茶とホワイトチョコレートのパウンドケーキ

抹茶とホワイトチョコが合うなら紅茶もいけるかな？と思って作ったパウンドケーキです

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umegohanya

先に紅茶の風味がきて
後からホワイトチョコが効いてくる
そんなケーキ

ブランデーで作ったシロップをかけて
オトナの味に仕上げてみるのもいいです。

材料(パウンド型18cm)

全卵 100g
グラニュー糖 90g
無塩バター 100g
薄力粉 100g
紅茶 8g
ベーキングパウダー 2g
ホワイトチョコ 40g

・生地はグラニュー糖を溶かした卵に常温のバターと粉類を同時に加え混ぜ合わせるオールインワン法で作りました。
・紅茶は茶葉をパウダー状にして粉類と混ぜ合わせておきました。
・ホワイトチョコは湯煎で溶かしたものを加えました。
・焼成時間は160℃のオーブンで55分です。

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