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2016年04月20日更新

【レシピ】ガーリック風味の下味がポイント!!長芋入り竹輪の2色揚げ

ガーリック風味の下味に漬けた長芋を竹輪に刺して、青のり風味とゆかり風味の2種類の衣を付けて揚げ焼きして頂きます♪

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【材料】2人分
・長芋　60g
★醤油　大さじ1
★卸しニンニク　小さじ1/2
★酒　大さじ1
・竹輪　2本(43g×2本)
◎薄力粉　大さじ2
◎片栗粉　大さじ2
◎水　80cc
◎塩　ひとつまみ
◎青のり　大さじ1
●薄力粉　大さじ2
●片栗粉　大さじ2
●水　80cc
●ゆかり　大さじ1
オリーブオイル　適量

【作り方】
1.竹輪に刺さる太さのステック状にカットした長芋を★の調味料に漬けて30分以上おく
2.竹輪は輪切りにする
3.◎と●の衣ダネをそれぞれの混ぜる
4.竹輪に◎または●を衣付けして、オリーブオイルを多めに敷いたフライパンで揚げ焼きしたら出来上がり