【キャベツ③】簡単カルボナーラ風スープ☺︎

むちゃくちゃ簡単になめらかなホワイトソースを作る方法や、
塩コショウを満遍なく振るコツ、
時短で温玉（っぽいもの）を作る方法なども☺︎
今回は写真付きで☺︎

さぁ！

では早速！


【材料】
◾️キャベツ（好きなだけ）
◾️ベーコン
◾️大豆水煮（なくてもいいです笑）
◾️バター
◾️薄力粉
◾️コンソメ（できれば顆粒）
◾️塩コショウ
◾️牛乳（豆乳でもオッケー）
◾️卵
◾️粉チーズ（あれば）
◾️ブラックペッパー（あれば）
◾️パセリ（あれば）


【作り方】
①ベーコンとキャベツをいい感じの細切りにする。
※キャベツはしなっとなるので、２人なら４分の1くらい使っちゃってオッケーです

②バターで中火でベーコンをいい匂いがするまで炒める
※はいっ！写真アリです‼️

くっついてますね。
大丈夫。
炒めてる間にバラバラになってきます。
大丈夫。


③いい匂いがしてきたらキャベツも炒める。

キャベツも塊ですね。
大丈夫。
炒めてる間にバラバラになってきます。
大丈夫。


④キャベツがしんなりしてきたら、塩コショウを振る。


さぁここで、塩コショウを満遍なく振る方法☺︎

たまにドバッと一箇所にかかっちゃったりしませんか？？
それを防ぐ振り方です☺︎
いや、そんなに、
大したことじゃないんですが。

こう持ちがちですが、

こう持って振る方が、
少しずつ出てくるんです、塩コショウが。

分かりにくいですかね笑
写真下手ですんません！

とにかく、順手？？だと、力が入りやすくてドバッと出ちゃったりするんですが、
逆手？？だと、力を入れにくいので、
満遍なく少しずつ出てくるとゆうわけなんです。たぶん。笑


こんなかんじで、
全体に少しずつ塩コショウします。


⑤コンソメも満遍なくふりかけます（固形なら崩してふりかけます）

⑥大豆あれば投入します。

⑦薄力粉を満遍なくふりかけます。

⑧よく混ぜて粉っぽさがなくなったら、少しずつ牛乳（豆乳）を入れながら混ぜる、を、好みのとろみがつくまで繰り返します。

あっ！

こ、これが、ダマにならないホワイトソースのコツですヽ(・∀・)ﾉ


具材を先にバターで炒めて、薄力粉を満遍なくふりかけ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ炒め、
少しずつ牛乳を混ぜていく。


こうすると、ほとんどダマにならず、なめらかなホワイトソースになります( ´◡` ) 


さ！


ここまで出来たら、いつもの味見タイムです☺︎


・味があんまりしない…っとゆう場合、コンソメを少し足してみましょう
・なんか味が濃いな…っとゆう場合、ゆるくなって良ければ、少し牛乳を足しましょう
・味が濃くて、キャベツがまだ残ってる場合、切って足しましょう笑


おいしいと思うまで繰り返しましょう☺︎


⑨時短温玉の作り方。
マグカップや深い小皿に水を入れ、そこに卵を割り入れます。
500wで１分くらいチン。
４５秒くらいから様子みつつ、いい感じのところで出来上がり☺︎

チンしすぎると、ただのゆで卵になるのでご注意を☺︎



さーーーー、今日はなんだか写真も多くて工程が多い気がしちゃうかもですが、


１５分ほどで出来ます☺︎
このスープ的なもの☺︎



あっ！！！！！
忘れてた！！！！！


最後に粉チーズ、ブラックペッパー、パセリをお好みでかけてくださいね！！！！！



あ、あぶねー！！笑笑


これで、ほんとのほんとに、完成です☺︎


ぜし‼️