流行の兆し???ユニークな形と色がお洒落っ!イタリアお野菜 「ビエトラ」ってしってますか?

最近 少しずつ見かける様になったイタリアの野菜
そのなかからピックアップ「ビエトラ」をつかったレシピのご紹介

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形も色もユニーク!お洒落なイタリア野菜 「ビエトラ」って知ってる?

【ビエトラ】
英名:スイスチャード 和名:フダンソウ
最近、産直などでもよく見かける様になりました
茎の色の綺麗なスイスチャードは認知度も高くなってきています
今回使ったのは スイスチャードの仲間である茎の白いビエトラというイタリア野菜
炒めたり、スープの具材にとってもオススメな万能お野菜です。
日本で言うと白菜とキャベツと小松菜、ホウレンソウの良い所を撮った感じ。
火を通す事でシャキシャキにもトロトロにも、風味もよく程よい甘さが特徴。
オリーブオイルやニンニクとの相性も抜群です

ビエトラを使ったレシピはレシピはこちら↓でご紹介しています

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