2018年05月08日更新

クルっと巻くだけ！ししとう餃子。おつまみ、おかずにピッタリレシピ。

ししとうをクルっと巻いて、餃子に！

カサ増しにもなり、ししとうのおいしさも存分に味わえます。
お弁当やおつまみにもオススメです。

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材料ししとう17本前後

⚫︎肉たね
・合挽肉 150g
・青ねぎ 1本みじんぎり
・すりおろしにんにくチューブ 3cm
・すりおろししょうがチューブ小さじ1ほど
・昆布茶小さじ1
・片栗粉小さじ1
・こしょう少々

⚫︎その他
・ししとう 15〜20本
・餃子の皮ししとうの数と同じ枚数
・サラダ油大さじ3

合挽肉、刻んだ青ねぎ、しょうがチューブ小さじ1ほど、すりおろしにんにく3cm、昆布茶小さじ1、こしょう少々をまぜまぜ。
ひき肉の粒がなくなり、滑らかになったら肉だねの完成！

餃子の皮に、肉だねを乗せ広げ、ししとうを置き、皮の見えているところに指で水を塗り、クルっと巻きつけます。

ししとうが無くなるまで作ります。

中火にかけたフライパンにサラダ油大さじ3を回し、ししとう餃子は巻き終わりを下に並べ、蓋をして2分焼き、裏がえして蓋をして2分焼きます。

蓋を取り、餃子皮とししとうの隙間から、透き通った油が出てくるまで、転がしながらこんがりと焼きます。

そのままでも、ポン酢や酢でも。

パリっと香ばしく、程よい辛みと苦味がおかずやおつまみにピッタリですよ♪

お試しいただけたら嬉しいです(*^^*)