ちゃちゃっと作れて、ちゃちゃっと食べられる、しかも美味しい「ヘルシー豆腐アボカ丼」

ヘルシー豆腐アボカ丼　を、どうぞ

あえて柔らかすぎる絹ごし豆腐が
サラッと食べられるし、嵩増しになるし、いい仕事をしてくれるんです♪

お醤油味わいなのですが、
薄口醤油を使っているので、彩りもキレイなままに美味しくいただけます｡

火を使わない調理ですから、お手軽で休日のお昼なんかにもいいですね♪

主な材料

主な材料は　この材料で「３人前ほど」できます。

・冷ヤッコ用柔らかめの絹ごし豆腐、1丁　一口大の角切りにしてボールに入れて
・水菜、１株　　よく洗って３cmに切ってボールに入れ
食宣伝.comさんオススメの　
・真の実（まのみ）アボカド、１個　タテ半分に切ってから種を取り除いて皮を剥いて
　小さめ一口大の角切りにしてボールに入れておきます。

真の実のアボカドは、食べごろで届くのですが１つずつ新聞紙で包んで
１つずつビニールに入れて冷気が直接当たらないよう小さなダンボールなどに入れて
冷蔵庫の野菜室保存だと３週間経っても食べごろ！　切っても黒くなりにくいので
レモン汁で酸化を止めなくっていいですから、お好みの味わいに調理できるんです♪

爽やかさに、生姜

３種材料を入れたボールに
・生姜、大半カケ　　すりおろし
・白煎りごま、大さじ１
・味の素、２フリ

を、入れます。

薄口醤油

・テーブルコショウ、２フリ
・三温糖、小さじ１
・薄口醤油、大さじ２．５

を、入れて下からすくう様に全体を混ぜます。

薄口醤油、もしくはナンプラー、ニョクマム、能登のイシル、秋田のショッツル
でも美味しくできます。
エスニック感がお好きな方は、ナンプラーやニョクマムのような
アジアン魚醤がおすすめです。

満足度を高める、ごま油

ごま油は、油ですので小さじ１で３７キロカロリーほどあるのですが
ほんの少し入れることで、とっても腹持ちが良くなりますから、
使う量を考えて使いますと、かえってヘルシーに繋がります。

・ごま油、小さじ２程度　　
を、軽く混ぜて

丼のトッピング部分完成

生の水菜が入っていますので
トッピング材料を混ぜ合わせてから長く置きすぎますと水が出てきます。

今回のトッピングのものは、食べるその時に作るのが一番です。

アツアツご飯

ご飯は熱々を使いますが、
トッピングのものを加熱していないので
ガラスの器や、夏っぽい器に作っても
これからの季節は涼し気でいいですよね♪

今回は、ウエッジウッドのシリアルボールが丼の代わりです♪

盛り付けてテーブルへ

よそったご飯の上に、ドンブリのトッピングをたっぷりと乗せて
真ん中に、福神漬を乗せましたら

主人的乙女発想で「カーネーションのイメージの丼」と言っておりました。
（乙女でしょ♪（笑））

実食

お豆腐が水分を含んでいるので、
口当たりがモショモショしないでとっても食べやすい
アボカドとの相性も抜群です。

色合いが、お醤油色で隠れてしまわずに、きれいな色のままいただけるので
嬉しいです。
福神漬とも絶妙にマッチして、あっという間に完食でした。

アボカドをお好きな方は、なおさら、
アボカドがあまりお好きでない方も、これなら好きとおっしゃる方も多いです。
不意なお客様の時でも、喜んでいただける丼！
「ヘルシー豆腐アボカ丼」の作り方のご紹介でした♪