2024年04月12日更新

ベーコンと大葉のポテサラ

おつまみにもお弁当にも使えるレシピです。

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この記事の目次

ベーコンと大葉のポテサラ
- 材料・分量
- 下準備・作り方

ベーコンと大葉のポテサラ

おつまみにもお弁当にも使えるレシピです。

材料・分量

・じゃがいも 2個
・ブロックベーコン 40g
・大葉 10枚
・(a)白ワインビネガー大さじ1/2
・(a)塩、こしょう少々
・(b)マヨネーズ　 30g
・(b)粒マスタード大さじ1

下準備・作り方

じゃがいもは皮付きのまま4等分に切る。鍋にじゃがいもと、かぶるくらいの水を入れて中火にかけ、沸騰してから12〜14分、竹串がスッと通るまで茹でる。

ブロックベーコンは1cmの拍子切りにし、フライパンで焼き目が付くまで焼く。大葉は千切りにする。

じゃがいもが熱いうちに皮をむき、芽があれば除き、フォークでつぶす。(a)を加えて粗熱をとる。

工程2と、(b)を加えて混ぜる。

（続きはこちら）

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