2024年04月12日更新

鶏とトマトの洋風煮

材料も作り方もシンプルですが、素材の旨みが引き立って美味しいです。

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この記事の目次

鶏とトマトの洋風煮
- 材料・分量
- 下準備・作り方

鶏とトマトの洋風煮

材料も作り方もシンプルですが、素材の旨みが引き立って美味しいです。

材料・分量

・鶏もも肉 1枚
・ミニトマト 15こ
・にんにくみじん切り 1片分
・白ワイン 150ml
・塩、こしょう少々
・オリーブオイル大さじ1

下準備・作り方

鶏もも肉は、一口大に切り、塩、こしょうで下味をつける。ミニトマトは湯むきする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが立ったら鶏もも肉を皮目から入れる。中火にして、焼き色がついたら裏面も焼き色が付くまで焼く。

白ワインを加えて煮立てたら、ミニトマトと塩少々を加え、蓋をして弱火で10分間煮る。

味を見て酸味が強ければ、砂糖少々(分量外)で整える。

（続きはこちら）

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