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2018年02月12日更新

抹茶好きさんへ＊抹茶とホワイトチョコのしっとりマフィン＊バレンタインにも♡

ほろ苦い抹茶とホワイトチョコの組み合わせって大好き♡
バレンタインのプレゼントにもぴったりのミニサイズで焼いてみました。
焼いてすぐも美味しいですが翌日の方がしっとり濃厚になります。

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抹茶のマフィンにホワイトチョコのチップを入れるのが大好き。
ふと生地にも練り込んだらもっと美味しいかもー！と思って
ガトーショコラの要領で作ってみました。
何度か失敗を重ねお気に入りが出来ました♡

材料

ホワイトチョコ　100ｇ（市販の板チョコ２枚）
バター　60ｇ
卵　3個
砂糖　30ｇ
薄力粉　80ｇ
抹茶　10ｇ

作り方

１．ホワイトチョコ、バターは湯煎にかけて溶かしておく。

２．卵を卵黄、卵白に分け、卵白に半量の砂糖を少しづつ加えしっかりと角が立つまで泡立てる。

３．卵黄に残りの砂糖を入れもったりするまで泡立てる。
２で使ったホイッパーは洗わなくてもＯＫですよ～

４．３に１を混ぜる。

５．４に２の半量を加えてさっくりと混ぜる。

６．２に５を加えて混ぜる。

７．振るった小麦粉、抹茶を混ぜる。
下からすくい上げるように混ぜます。

８．カップに7文目ほど入れます。
これはセリアのマフィンカップの1番小さなサイズを使用しました。

９．170度に予熱したオーブンで18～20分焼いたら出来上がり。

大きなカップで焼く場合は時間を延長して下さい。

竹串を刺して何も付かなければＯＫ。

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