2018年03月04日更新

バレンタインに♡マシュマロ入りチョコカップケーキ

バレンタインにおすすめなカップケーキ♡しっとり濃厚なチョコケーキにマシュマロ入り！イチゴジャムを使ったピンクのアイシングをかけて可愛くデコレーションします♥

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この記事の目次

マシュマロ入りチョコカップケーキ♥
材料(マフィン型12個分)
作るときのポイント
最後に

こんにちは！ドイツ在住、HMH事務所所属の料理研究家アンナです。
ココア生地とイチゴのピンクが可愛いカップケーキ♡バレンタインやプレゼントにぴったりです！

マシュマロ入りチョコカップケーキ♥

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材料(マフィン型12個分)

・バター.....................140g
・砂糖........................140g
・卵...........................4個
・牛乳........................160ml
・薄力粉.....................300g
・ココアパウダー..........10g
・ベーキングパウダー....大さじ3
・マシュマロ...............8個
★ピンクのアイシング
・いちごジャム............小さじ2程度
・粉砂糖.....................適量
・くるみ....................12粒

作るときのポイント

★バターと卵は常温に戻しておきます。
★アイシングを白にしたい場合は、イチゴジャムではなく少量の水を使います。
★粉類を入れたら混ぜるときはこねないように、さっくりと混ぜます。

１．バター、卵は常温に戻す。材料は全て計量して、粉類(薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダー)は合わせてふるう。

２．マシュマロは1㎝角程度に切る。オーブンを180℃に予熱する。

３．ボウルにバターを入れて白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。ふんわりとしたら砂糖を加えてさらに混ぜる。

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４．溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。

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５．ゴムベラに持ち替える。牛乳を半分加えて混ぜ、ふるった粉類の半分→残りの牛乳→残りの粉類を加えてさっくりと混ぜる。

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６．型にバターを塗る。型にスプーン2杯分の生地を入れてマシュマロを入れる。上から生地をかぶせて8割程度まで生地を入れる。

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７．180℃に予熱したオーブンで30分焼く(焦げそうな場合はアルミホイルをかける。)

８．イチゴジャムと粉砂糖を混ぜてアイシングを作る。マフィンの粗熱がとれたらお好きにアイシングをかけて完成！

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ハート型の型に入れて焼いても可愛いです♡

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最後に

マシュマロを使ったチョコカップケーキ、いかがでしたか？
ピンクのアイシングで可愛らしくバレンタイン演出してみてくださいね！

ブログには毎日お料理のことを書いています。
よかったら遊びにきてくださいね＾＾

ブログ：アンナのキッチンinドイツはこちら♡

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