秋だね♪さつまいものパウンドケーキ
かおチャン
冷える日はやっぱり、蒸したてほかほか中華まん！
コンビニなどで手軽に変える中華まんも、家族で作れば格別！
まだ体の冷える日が続くので、みんなで温まりましょう◎
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冷える日はやっぱり、これ。
最強のほっこりグルメ、“中華まん”。
コンビニに行くとつい買っちゃうって人も多いと思います。
手で半分に割って、はふはふ言いながら頬張る。最高です・・・。
そんな中華まん、パン作りの要領で手軽に作れるんですよ◎
材料
＜皮＞【約12個分】
強力粉 ・・・・200ｇ
薄力粉 ・・・・100ｇ
サラダ油 ・・・・大さじ1
砂糖 ・・・・大さじ1強
塩 ・・・・3ｇ
粉ミルク ・・・・大さじ1
ドライイースト・・・・4ｇ
ぬるま湯 ・・・・200cc
＜具材＞
豚ひき肉 ・・・・・・・・・600ｇ弱
干し椎茸(水でもどす)・・・・・・6枚
ねぎ ・・・・・・・・・2本
水煮たけのこ ・・・・・・・・・160ｇ
生姜 ・・・・・・・・・一片(みじん切り)
ごま油 ・・・・・・・・・小さじ4強
こしょう ・・・・・・・・・少々
オイスター ・・・・・・・・・大さじ1強
鶏がらスープの素・・・・・・・・18ｇ
１．皮作り
①まずはぬるま湯にイースト菌を入れ１０分程置いておきます。
②ボウルに①以外の材料をすべて入れ、よくかき混ぜます
③②に①を加えこね混ぜます。大きめのボールなどに入れ、ラップをかけて30分程おいておきます。
生地を発酵させているいる間に、餡作りをします。
生地が倍ぐらいに膨らんだら12等分に分割して、丸めなおします。
２、餡作り
①たけのこと玉ねぎはみじん切りに、水で戻した干し椎茸は薄切りにします。
②ひき肉に①と調味料をすべて入れて、よくこね混ぜます。作る個数に合わせ、餡も等分しておきます。
３、包む
①生地を丸く伸ばし、餡をのせます。
②上の部分をつまみ、ひだを寄せるようにして包みます。
③蒸し器で12分〜15分蒸す。
できあがり！
立春を迎えたとはいえ、まだまだ朝晩冷えますね。
ぜひ、おうちで手作り中華まんを作って、家族みんなでほっこり温まってくださいね。
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