2018年01月30日更新

簡単🌸ピンクのおいなりさん

黒米とカンタン酢で酢飯をピンクに。
味付け油揚げのおいなりさんを使うので時短です。
お弁当も華やかになりおすすめ♪

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材料

(8個分)
おいなりさん 1袋
(2パック入りで1パック使用)
黒米入りごはん 280㌘(お茶碗2杯分)
カンタン酢大さじ３

酢れんこん適量
豆苗適量
(水菜やほうれん草でも)
柚子の皮適量
山椒の葉適量

ごはんを少し固めに炊く。
(お米2合に黒米大さじ1)
炊きたてごはんにカンタン酢を入れて、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。
(酢を入れると紫から鮮やかなピンクに)

酢飯を八8等分して広げたおいなりさんに詰めて、形を整える。
5ミリ程ふちを中に折り込むと見た目が良くなります。

れんこんは薄切りにしてレンジで2分チンする。
カンタン酢に漬けて完成。

豆苗は30秒チンする。

(柚子の皮と山椒の葉もあれば)

おいなりさんを器に上下交互に盛り、酢れんこんを豆苗で結んで完成。