2017年11月04日更新

おかずになるヨーグルト。レモン、キュウリでさっぱり、簡単ヨーグルトディップ、タジキ！

ディップとして、お肉料理の付け合わせとしても活用できる、地中海でよく食べられるタジキ。ギリシャ人直伝レシピです。もう一品欲しい時にもさっと作れる！

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ヨーグルト、皆さんはどうやって食べますか？

朝ごはんに、ジャムを入れたりちょっと甘くして食べることが多いでしょうか？

今回は「おかずになるヨーグルト」、地中海料理でよく目にする「タジキ」をご紹介します。

サラダと呼んで良いものか、ディップのようなもの。

どちらかというと、料理の脇役になることが多いです。今までに現地で食べたタジキの写真を探してみましたが、絶対タジキがメインで注目されたものは、無かった・・・

こ、この写真の奥の、お肉にかかっているのが、それです・・・・！

（手前のお料理が気になりますか？これはひき肉とナスとマッシュポテトなどを重ねて焼いたムサカというギリシャのお料理です・・また別の機会にご紹介できれば）

現地で食べてもこの存在感。でも、ちょっとあるととても便利。しかも火を使わずに手軽にチャチャっと作れてしまいます。