【美味しいけれど全く知らない】意外と簡単な、パイナップルの切り方

夏といえばフルーツが美味しい季節。スイカやメロンを始め、夏の終わりころには梨・ぶどうなども出始めます。

そんな夏のフルーツですがパイナップルもその代表格の1つです。
夏というのはお中元を送ったり、貰ったりする季節であることからパイナップルを頂くケースも少なくはありません。

しかしパイナップルは、剥いたり切ったりするのが非常に面倒くさい部類のフルーツ。食べごろも見た目で判断しにくいことから、持て余してしまうことも多いのではないでしょうか？

そこで今回はその考えを払拭するために、パイナップルの食べごろの見分け方から、剥き方、切り方を紹介していきたいと思います。

■目次
1. パイナップルの食べごろの見分け方
2. パイナップルを切る前に
3. パイナップルを切ってみた
まとめ

1.パイナップルの食べごろの見分け方

パイナップルはメロンや桃、バナナなどのように何日か置いて食べたからといって、熟して美味しくなるフルーツではありません。店頭に並んでいる時点で食べごろがきているのです。購入した瞬間から鮮度は落ちていくと考えておきましょう。

そのことから店頭で購入する時点で、なるべく良いパイナップルを選択するのが美味しいパイナップルを食べられるか否かの大事なポイントになります。

まず1つ目に注目しておきたいのが、おしり側の側面。ここが膨らんでいるパイナップルは甘いものが多いです。

2つ目のポイントは、葉っぱが上向きで緑が鮮やかなものを選びましょう。
緑が鮮やかなパイナップルは全体に栄養が行き届いているので、甘みも強いのです。

3つ目はおしりにカビが生えていないか否かです。パイナップルのおしりはカビやすいので、鮮度をここで見極めることができます。

カビが生えていなかったらニオイを確かめましょう。おしりからパイナップルの良い香りがしたら、食べごろがきているパイナップルです。

パイナップルを貰ったり、購入したけどなかなか食べる暇がないという方は、新聞紙で包み、暗く風通しの良い場所か冷蔵庫の野菜室に、葉っぱが下に来るように保存しておきましょう。

パイナップルはおしりの部分に甘みが集中するため、おしりを上向き（葉っぱは下）にすることによって甘みを分散させることができます。3～4日程度しか持たないため、パイナップルが手元にある場合、早急に食べることをオススメします。

2. パイナップルを切る前に

まず、パイナップルの実の部分と葉っぱを切り離します。

一見、この作業は難しそうと思われがちですが、実は簡単な作業なのです。実と葉っぱを持ち、雑巾を絞る要領で互いを絞りましょう。するとあっという間に実と葉っぱが切り離されます。

3. パイナップルを切ってみた

では実と葉っぱが切り離されたので、パイナップルを切っていきましょう。まずはパイナップルの両端を切り落とします。

次に真ん中に包丁を入れ真っ二つにします。

続いてもう一度両方を真っ二つにしましょう。（4分割）

続いてまたまた真っ二つ。（8分割）

計8分割に別れるので、その一つひとつの先端の芯を包丁でカットしましょう。

後は実と皮の間に包丁を入れ身と皮を切り離し、一口大にカットしていきます。

パイナップルは量がとても多いので、一度に全部食べろと言われても厳しいと思います。その場合は保存容器に入れて冷凍しておけば一ヶ月ぐらいは持ちますし、シャーベットとしても美味しく頂けますよ。

何よりこの暑い時期にウイスキーや酎ハイに氷代わりとして、入れて飲むのもオススメです。

まとめ

見た目で面倒くさそうと敬遠しがちなパイナップルですが、意外に簡単に食べられることが分かってもらえたと思います。

まずは美味しいパイナップルか否かを見極めることが大事になります。見極めた後も早急に食さないと鮮度はあっという間に落ちてしまいます。パイナップルは量も多いので冷凍するなどして上手に食べましょう。