手作りピザを焼いてみたい！コレさえあればOKの基本の道具とは？

ピザ作りの基本の道具は？

学校の冬休みや会社のお正月休みなど、家ですごす時間がおおい冬。「たまには手作りのピザを焼いてみようかな」と思う日もありますよね。

手作りピザをつくるとき、いくつかのアイテムを準備しておくと心強いもの。はじめてさんにオススメの『ピザに必要な道具』は次のようなグッズがあります。

①粉を混ぜるとき、つかう道具

●泡だて器
●ボウル
●木べら

②生地をこねるとき、つかう道具

●シリコンマット　
●めん棒
●スケッパー

③生地を発酵させるとき、つかう道具

●ラップ
●ボウル大小

④ピザを焼くとき、つかう道具

●オーブンレンジ
●アルミホイル

ひとつのピザをつくるまでには、①混ぜる、②こねる、③発酵させる、④焼く、と4つのプロセスがあります。それぞれのステップに応じた、色々な道具を準備してみてくださいね。

手作りピザの基本レシピ

ピザに必要な道具がそろったら、さっそくピザを焼いていきましょう。順を追ってつくっていけば、世界にひとつだけのオリジナルピザが焼き上がりますよ。

【フォンターナピザレシピ】自慢できる！基本のピザレシピ

ベーシックなピザ生地のレシピです。発酵を丁寧におこなうので、もっちりした味わいに。「今日はがんばって手作りしたい」という日に、ぜひつくってみてくださいね。

【材料】

●強力粉 100 g
●薄力粉 30 g
●ドライイースト 小さじ 1/2
●砂糖 小さじ 1
●塩 小さじ 1/2
●水 70 cc
●オリーブ油 小さじ 1　
●打ち粉 適量　
●ピザ用チーズ 200 g

【作り方】

①ボウルに強力粉、薄力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れる。様子を見ながら水とオリーブ油をいれて、木べらで混ぜていく。
②シリコンマットに打ち粉をまぶす。1の生地を丸めて、数回たたきつける。たたきつけたら、またこねて、生地をなめらかに整えていく。
③小さいボウルに3の生地を入れて、スケッパーでさっくり混ぜて、ひとつにまとめる。
④大きいボウルにお湯をはり、3の小さいボウルを浮かべる。ラップをかけて、1時間ほど発酵させる。
⑤シリコンマットに打ち粉をまぶし、4の生地をおく。上から生地を押しつぶし、内側のガスを抜く。めん棒をつかい、ピザ生地を丸く整えていく。
⑥オーブン用の鉄板に、アルミホイルをしく。5のピザ生地をおき、お好みのトッピング具材とチーズをのせる。
⑦220度のオーブンで、8～10分焼いてできあがり！

【レシピのメモ】

オーブンは前もって予熱しておくと、パリパリふわふわの仕上がりに。少し時間はかかるものの、本格的なピザが焼けます。

もっと気軽に、手作りピザを楽しみたいなら

ピザに必要な道具をそろえて、おうちでチャレンジしてみたい『基本のピザレシピ』をお届けしました。本格的なピザを焼こうとすると、かなりの手間と労力が必要になるもの。

「もっと簡単に、手作りピザが楽しめたらいいな」と思ったら、フォンターナの薪窯ピザがオススメです♪

トッピング具材の載っていない、シンプルな素焼き生地は、1枚なんと250円！

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お好きな具材を用意すれば、ハンドメイド風のピザ作りが体験できます。冬休みやお正月休みのお楽しみとして、ぜひ楽しいクッキングを楽しんでみてくださいね♪