ほくほくあま～いさつまいものお味噌汁のおすすめレシピ8選！肌寒い秋冬のお味噌汁に。

さつまいもの味噌汁　おすすめレシピ8選を紹介！

1.　さつまいもと小松菜の味噌汁

ーーーー　材料　－－－－
さつまいも　1本(400g)
小松菜　1/3袋
生姜(すりおろし)　小さじ1/2
水　4カップ
和風だし　小さじ1
味噌　大さじ1＋1/2
ーーーーーーーーーーーー

生姜がいいですね！生姜の香りが食欲をそそりますし、体の芯から温まります。寒くなってきたころに食べたくなるレシピです。

2.　さつまいもとチンゲン菜のごま味噌汁

ーーーー　材料　－－－－
さつまいも　中１本
チンゲン菜　1/2袋
水　４００ml
★かつおだし(顆粒)　３gくらい
★味噌(できれば白味噌)　大さじ２
白すりごま　大さじ１
ーーーーーーーーーーーー

白みそに仕立ての甘味のあるお味噌汁ですね。さつまいもとの相性は抜群でしょう。白すりごまの風味もアクセントになって美味しそうです。

3.　さつまいもとすき昆布の味噌汁

ーーーー　材料　－－－－
さつまいも　小1本
すき昆布　適量
味噌　適量（一人当たり大さじ1/2~1？）
水　適量（600～800㏄？）
ーーーーーーーーーーーー

すき昆布から美味しいダシが出るため、別途ダシとりをしていません。昆布を入れてから火にかけるので昆布のとろみが味噌汁の中に広がってとろーり美味しそうです。
鍋の中で味噌をといてしまわないで、器に味噌をといて後から汁を入れるというのもポイントですね。

4.　キャベツ・ほうれん草・さつまいものお味噌汁。

ーーーー　材料　－－－－
キャベツ1枚
ほうれん草1株
さつまいも中1/3本
だし汁200cc
味噌大さじ1
ーーーーーーーーーーーー

キャベツにほうれん草にさつまいも！野菜たっぷり具だくさんのお味噌汁です。
寒い時にあたたまりたい！と思った時にぴったりのお味噌汁ですね。

5.　さつま芋とほうれん草の生姜味噌汁

ーーーー　材料　－－－－
さつま芋　100g
ほうれん草　40g
しょうが(すりおろし)　小さじ1
だし汁　300cc
味噌　小さじ2
ーーーーーーーーーーーー

さつまいものほっこりお味噌汁。
すりおろし生姜を入れることで体の中からぽかぽか温まりますね。

6.　さつまいもの味噌汁

ーーーー　材料　－－－－
さつまいも・・・中1本
だし・・・600cc
味噌・・・小さじ4～お好みで
ーーーーーーーーーーーー

具はさつまいもだけのシンプルな味噌汁ですが、だしの取り方にポイントあり！顆粒だしを使っても良いのですが、水1Lに煮干15g、こぶ10cm角、削り節15gでだしを作ります。やっぱりだしの美味しいお味噌汁っていいですね。

7.　さつまいもとコーンのお味噌汁

ーーーー　材料　－－－－
さつまいも中1/2本
しめじ1/2ﾊﾟｯｸ
ホールコーン大さじ2
だし汁220cc
味噌大さじ1/2～1
ーーーーーーーーーーーー

具だくさんのお味噌汁。さつまいもの甘味とコーンの甘味が美味しそうな甘々味噌汁ですね。ここに玉ねぎスライスが入ってもよさそうです。バターを入れると味噌バターコーンお味噌汁に大変身！お好みでお試し下さい。

8.　さつまいもが入った具たくさんの濃縮味噌汁

ーーーー　材料　－－－－
さつまいも　1本
こんにゃく　1/2丁
豚肉　50g
竹輪　1本
干し椎茸　2個
にんじん、大根、ごぼうなどお好みの野菜　適量
だし汁　800ml
味噌　150g～
酒粕ペースト　大さじ2
ーーーーーーーーーーーー

濃縮味噌汁とは…
作る時にかなり濃いめに作って、使う時に水で薄めて食べる味噌汁のことです。5日分くらい多めに作って冷蔵庫で保存しておけるので便利です。

まとめ。

いかがでしたでしょうか。
さつまいものお味噌汁なんて、味噌汁にさつまいもを入れれば終わりでしょう？と思っていた時期が私にもありましたが、本当に色々な作り方があるものですね。
私もレシピをまとめていて明日はこれ作ろうなどと考えていました。
みなさんも是非いろいろなさつまいものお味噌汁に挑戦してみてください。