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2019年02月20日更新

【今日のごはん】食べ飽きない味わい☆豆腐とキムチのコクうま味噌スープ（2019/02/20）

みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。今回LIMIAグルメ部が選んだのは、豆腐とキムチのコクうま味噌スープです☆　キムチとシンプルな材料で簡単に作ることができ、味のアレンジもできちゃいます！　ぜひ参考にしてみてくださいね♪

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体も心もぽかぽか♡

今日ご紹介するのは料理研究家のYｕｕさんのアイデアレシピ。寒い日にぴったりなピリ辛の味わい！　使う食材も作る手順もシンプルなので、今日からでもまねできちゃいます。ちょっと汁ものが欲しいなというときや、小腹が空いたときなど、思い立ったらぱぱっと作れるレシピなんですよ☆

▼詳しいレシピはこちら

煮るだけ5分♪『豆腐とキムチのコクうま味噌スープ』

Yｕｕ

ゴマ油でひき肉とキムチを炒めたら、調味料を加え、豆腐、ニラの順に入れて煮るだけ！　コチュジャンを使うことで、コクがある味わいを楽しむことができますが、あまり辛くしたくない方はみそやしょうゆで代用できるそうです。ニラを他の野菜に変えたり、野菜の種類を増やしてももちろん大丈夫☆　自由にアレンジできちゃうレシピなので、お好みや季節に合わせて調節してもよさそうです。

時短で手軽にできるピリ辛スープ。具だくさんのスープを食べて、体も心もぽかぽかに温めたいですね♪　寒い日にぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか。またLIMIAにはほかにもアイデアレシピがたくさん掲載されています。気になった方はぜひチェックしてみてください♡　明日も晩ごはんにぴったりなレシピをご紹介します！