簡単なのに本格的っぽい！我が家のカレーの作り方✨

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材料

玉ねぎ大2個
人参小1本
じゃがいも 2～3個
鶏肉 1～1.5枚 (400～600g)
にんにく(みじん切り) 1かけ分
生姜(みじん切り) 1かけ分
赤ワイン 2カップ
ローレル 2枚
カレールー適量
※私は固形ルーの辛口と、フレーク状のルーの辛口をmixで使っています。

☆スパイス☆

クミンパウダー小さじ2
コリアンダーパウダー小さじ2
ターメリック小さじ1
ガラムマサラ小さじ1

スパイスは予め合わせておく。
にんにく、生姜はみじん切り。

玉ねぎは1個はみじん切りにし、耐熱皿にいれたらふんわりラップをし、600wで4分チンする。

残りの玉ねぎ1個と皮をむいた人参は適当にカットしフードプロセッサーへ入れ、すりおろしたようになるまでフードプロセッサーでまわす。

鶏肉は1口大にカット。
じゃがいもは皮を向いて1口大にカットしたらラップにつつみ、予めレンジで火を通しておく。