2016年10月20日更新

【レシピ】市販の甘栗でこっくり秋冬ポタージュ！！！

秋と言えば、「栗」
栗のポタージュに栗ごはん！食べたい栗メニューはたくさんですが
剥くのがめんどう！と言う方は多いと思います。

そんな方にぴったりなレシピ。
市販の『甘栗』を使った超簡単な「本格栗のポタージュ」のレシピです。
　

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この記事の目次

市販のむき栗！！！
さつまいも
材料・レシピ
あっという間にできあがり！！！
ワンプレートランチなどにぴったり！！！

すっかり、秋めいてスーパーやデパートでも
「いも」「栗」「かぼちゃ」が出回っていますね。

今日ご紹介する「栗のポタージュ」。
手軽に手に入る、あれを使います！

市販のむき栗！！！

スーパーやコンビニでよく見かける
こちらの、「むき栗」を使用します！

むき栗に季節もののこちらをプラス！！！

さつまいも

では、レシピです。

材料・レシピ

(4人分)
甘栗（殻を剥いたもの）…100g
サツマイモ（皮を剥いて5㎜厚さのイチョウ切り）
…1本分（約200g）
玉ネギ（スライス）…1/2個分
バター…20g
塩…小さじ2/3
黒コショウ（粗挽き）…適量
水…400㎖
豆乳（成分無調整）…300㎖
甘栗（飾り用に刻んだもの）…4粒分

①鍋にバターを溶かし、玉ネギを炒める。
しんなりしてきたら甘栗、サツマイモを加えて塩・黒コショウで調味する。
水を加えて沸騰したら弱火にし10分ほど煮込む。
②ミキサーやブレンダーで滑らかにして鍋に戻す。豆乳を加えて火にかけ、沸騰する直前で火を止める。
③器に注ぎ、飾り用の甘栗を散らして黒コショウを振る。