2016年09月02日更新

【レシピ】スライスチーズと卵でできる超簡単『カルボナーラ』生クリーム不使用！！！

カルボナーラはお好きですか？
私もよく作るのですが、今までは「生クリーム・卵黄・パルメザンチーズ」
こちらの３つの材料を使って作っていたのですが
本場イタリアのカルボナーラは、生クリームは使用しないんです。

今日は、家にあるもので簡単にできる「カルボナーラ」のレシピの
ご紹介です！！！

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みなさんが普段作られるカルボナーラの材料はなんですか？？？

私は、少し前までは「生クリーム・卵黄・パルメザンチーズ」でした。

今日ご紹介するレシピの材料はこちら！！！

スライスチーズ・全卵・ベーコン

だいたい、この３つはお家の冷蔵庫にあるのではないでしょうか？

ではでは、レシピです。

４人分

材料

◯スライスチーズ４枚
◯ベーコン４枚（短冊切り）
◯卵３個（溶いておく）
◯白ワイン５０cc
◯牛乳５０cc
◯オリーブオイル大さじ１
◯パスタ３５０g
（１０％の塩分でアルデンテに茹でる）

作り方

１、フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ
中火にして、ベーコンをカリカリになるまで炒める。

２、１に白ワンを入れて、アルコールを飛ばしたら
スライスチーズをちぎって溶かし
牛乳を入れて少しとろみがついたらソースの完成。

３、茹で上がったパスタを温めた２のソースに入れ
溶き卵を入れてパスタの熱で和える。

お好みで、黒コショウとパルメザンチーズを
かける。