2020年04月22日更新

素材のうま味をサポートして味が決まる「顆粒・粉末だし」の正解はこちらです

普段の料理にササッと入れるだけ、という手軽さが人気の顆粒・粉末だし。20製品をガチンコ採点した結果、もっともオススメの製品はこちらでした。

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素材のうま味をサポートする顆粒・粉末だし

素材のうま味をサポートする「だし」は、料理のキホンとなります。日本料理に使われる代表的なだしの素材は、かつお節・いりこ・昆布・乾しいたけの4つです。

でも、かつお節を削ったり、乾しいたけを一晩かけて戻す手間を毎回かけるのは大変ですよね。そんなときは、お湯に溶かすだけでだし汁として使えるだけでなく、炒め物やあえものなどにも使える便利な「顆粒・粉末だし」が便利です。

でもたくさんありすぎて、どれを選べばいいか迷ってしまうということありませんか。今回は、20製品をピックアップし、「味」、「香り」、「成分」、「使用感」、「コスパ」に注目して検証しました。

その結果、もっともオススメの製品はこちらでした。