超シンプルで超簡単!【回鍋肉】ホイコーローレシピ!

ごはんがススム、回鍋肉!
わたしレシピは、豚肉、キャベツ、ねぎの3種だけ。
調味料を合わせてから作る、シンプル行程♪超簡単で、家族喜ぶ豪快大皿レシピです

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材料

3〜4人ぶん

・豚肉 こまぎれOK!スライス お好きな部位 ひとくちカット
・キャベツ 1/3個ほど
・白葱 1/2本
・塩 ひとつまみ
・ごま油 大さじ1

⚫︎合わせ調味料
・砂糖 大さじ1
・味噌(八丁味噌がおすすめ) 大さじ1.5
・オイスターソース 大さじ1
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ2
・すりおろしにんにく 小さじ1/3
・豆板醤 適量
・お好みで片栗粉 小さじ1ほど

作り方

まずは合わせ調味料を作ります。
砂糖 大さじ1、味噌(八丁味噌がおすすめ) 大さじ1.5、オイスターソース 大さじ1、醤油 大さじ1
、酒 大さじ2、すりおろしにんにく 小さじ1/3、豆板醤 適量、お好みで片栗粉 小さじ1ほどをまぜまぜ。
しっかりお味噌が溶けるまで、混ぜ合わせておきます。
※味付けが絡み良いのが良い場合は片栗粉を入れます。

白葱は斜め切り、豚肉は一口サイズに切っておきます。

中火にかけたフライパンに、ごま油大さじ1を回し、豚肉、塩ひとつまみを投入。
菜箸でシャカシャカ加熱します。

8割ほど火が通ったら…

キャベツをドカッと投入。豚肉と混ざり合うまで混ぜながら炒めます。

豚肉とキャベツが混ざり合ったら、白葱と合わせ調味料を投入。
ほんのり火力を上げ、素早く混ぜ合わせます。

混ざったところで火を止め完成♪

大皿にドカッと盛り付けて…

召し上がれ♪

超シンプルな、わが家の回鍋肉レシピ。
お試しいただけたら嬉しいです♡


MEG♀


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MEG♀(メグ)本職は絵かき。幼い頃から絵かきを志す傍ら、料理を作り始める。毎日新しいレシピを更新するLINEBLOGでは公式ブロガーに。現在700種を超える自…

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