2019年05月16日更新

香りと味に癒される♡コーヒーマフィン

こんにちは(*^^*)

きょうのレシピはコーヒーの香りがなんともたまんない♡コーヒー好きさんにオススメのマフィンです！

アイシングもかけてあるので、お子さんにも美味しく食べていただけると思います。

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材料

🍀材料🍀
[6個分]

・バター (常温) 60g
・きび砂糖 70g
・卵 (常温)1個
・牛乳 50ml

☆インスタントコーヒー小さじ2
☆お湯大さじ1

○薄力粉 120g
○ベーキングパウダー 3g

[コーヒーアイシング]
◇お湯大さじ1/2
◇コーヒー小さじ1
◇粉糖 30g

1️⃣
☆は合わせて混ぜコーヒー液を作っておきます。

バターをボールに入れ泡立て器で練り混ぜ、そこにきび砂糖を加えすり混ぜます。

2️⃣
溶き卵を2回～3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。

3️⃣
牛乳と☆のコーヒー液を順番に加え、その都度よく混ぜます。

4️⃣
○合わせて振るい入れ、ゴムべらでさっくり混ぜます。

5️⃣
型に流し入れ180度に加熱したオーブンで30分焼きます。
焼けたら型から出し、網の上で冷まします。

6️⃣
[コーヒーアイシング]を作ります。
お湯にコーヒーを加え混ぜて溶かしたら、粉糖を加えさらに良く混ぜます。

7️⃣
ビニール袋等に[コーヒーアイシング]をいれて、楊枝で穴を開け、マフィンの上から線を書くようにたらしました。

スプーンですくって、マフィンの上からかけても可愛いです！

パクッと食べた時のコーヒーの香りに癒されます。

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良かったら遊びに来てください。