電子レンジですぐでき！あっという間にできる♩厚揚げと野菜のレンチン煮
武田真由美（節約アドバイザー）
料亭気分♡あんかけ豆乳茶碗蒸し。簡単レシピ。
ほんのちょっとのプラスα。簡単レンジあんかけで…
料亭気分※になる…！ ※気分ですよっっ
それが『あんかけ茶碗蒸し』！
とろーり満足しますよっ♪
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材料
2〜3人ぶん
⚫︎あんかけ
・白だし 大さじ1/2
・醤油 小さじ1
・みりん 大さじ1
・水 大さじ5
・片栗粉 大さじ1/2
⚫︎卵液
・豆乳 150cc
・水 100cc
・卵 2個
・白だし 大さじ2
⚫︎具材
・カニ風味かまぼこ 4〜5本
・しいたけ 3個 または しめじ 1/5株ほど
・三つ葉 適量
作り方
卵液の材料（豆乳 150cc、水 100cc、卵 2個、白だし 大さじ2）をまぜまぜ。
具材を程よいサイズに切って器へ。三つ葉の葉を少し残しておいて、最後に乗せます。
下にボウル等をあてて、卵液をザルで漉します。 （茶漉しで各椀に卵液を注いでも◎）
鍋 または 深さのあるフライパンに 椀を入れて、器の半分の高さまで水を張ります。
一度椀を取り上げ椀に蓋をし、湯が沸騰したら一旦火を止め そっと器を並べます。
鍋の蓋をずらして乗せ、10分加熱。火を止めて余熱で5分蒸らし、引き上げます。
その隙に…
あんかけの材料（白だし 大さじ1/2、醤油 小さじ1、みりん 大さじ1、水 大さじ5、片栗粉 大さじ1/2）を混ぜ、600Wのレンジで20秒チン。しっかり混ぜて、更に10秒チン。
まぜまぜして、茶碗蒸しにかけ、三つ葉を飾ります。
レンジで作るあんかけなら、手軽に1ランクUPな茶碗蒸しに♪
お試しいただけたら嬉しいです^ ^
MEG♀
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