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2018年10月21日更新

♡フライパン1つdeテリッテリ♡手羽の甘辛ぽんがらめ♡【#簡単#時短#節約#照り焼き】

こんにちはー♩
料理研究家・スイーツコンシェルジュの
Mizukiです(*^^*)

今日は一押しの手羽中レシピを
ご紹介させていただきます♫

お手軽な手羽中をささっと焼いて
ぽん酢だれをからめました♩

このぽん酢だれ•••
超美味しくて超おすすめ(*´艸`)
加熱するとぽん酢の酸味は飛び
コクと旨味だけが残ります♩
テリッテリの仕上がりに
手が止まらなくなりますよ♡

この味付けは
他のお肉にもお魚にも合いますので
是非アレンジもお試し下さい♫

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♡フライパン1つdeテリッテリ♡
手羽の甘辛ぽんがらめ

【2人分】
手羽中...12本(240g)
塩こしょう...少々
片栗粉...適量
ごま油...大1.5
●ぽん酢...大3
●砂糖・マヨネーズ...各小1.5
(あれば)白いりごま...適量

1.手羽中は骨に沿って包丁で1本切り込みを入れ、塩こしょうを振って片栗粉をまぶす。

2.ごま油を中火で熱したフライパンで1を皮目から焼く。こんがりしたら裏返してフタをし、弱めの中火で4分蒸し焼きにする。

3.余分な油を拭き取り、●を加えて煮からめ、仕上げにごまを振る。

《ポイント》
♦︎手羽に切り込みを入れることで早く火が通ります♩
♦︎このたれはもも肉やむね肉、豚肉、魚の照り焼きなどに使っても美味しいです♩

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