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油は大さじ2♪ポン酢でラクラク♪『むね肉 de 揚げないチキン南蛮』
Yuu
毎日のお弁当作りって本当に大変ですよね…。
連日、似たようなおかずになってしまう時もありますよね。
何を作っていいか分からなくなった時に是非お試し頂きたいのが、今回ご紹介させて頂くレシピ!!
ケチャップ味で皆んな大好きな味付けなので是非お試し下さいね!
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<2人分>
鶏胸肉…1/2枚(150g)
塩、胡椒…少々
米粉(または薄力粉)…大さじ1/2
ピーマン…1個
玉ねぎ(中)…1/2個(100個)
油(米油)…大さじ1/2
(A)トマトケチャップ…大さじ1.5
(A)塩、胡椒…少々
1.鶏胸肉は、観音開きにし厚さを均一にする。包丁の先で両面50ヶ所位ずつ刺す。
(裏、表刺す。)
2.3〜4㎝角位の大きさに切る。塩、胡椒をし米粉をまぶす。
3.ピーマンは、半分に切り薄切りにする。
玉ねぎも薄切りにする。
4.フライパンに油を入れ熱し、鶏胸肉を入れる。弱めの中火で全体が、白っぽくなるまで炒めたら、玉ねぎ、ピーマンを加える。
5.全体に火が通ったらAを入れて炒め合わせる。
●焼き時間は、目安にして下さい。
●焦げない様に混ぜながら炒めて下さい。
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