2018年07月27日更新

【グルメ】夏バテ予防に♡やみつきになる！簡単なのに混ぜるだけで美味しい！食べるラー油

暑い夏…夏バテで、食欲が無くなる方も多いですよね！今日は家にある食材で簡単に作れる「やみつき食べラー」のレシピをご紹介したいと思います♪

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この記事の目次

材料

しめじorエリンギ半パック…50g
ニンニク３片…15g
長ネギ1/2本…20g
一味唐辛子…10g
（激辛にしたい方は倍にしても良い）
ごま油…100g
サラダ油…60g
醤油…10g
砂糖…3g
塩胡椒…少々（１gずつ）

150mlの瓶が２つ作れる分量です♪

それでは早速作っていきましょう！

①まず初めに、エリンギ、ニンニク、長ネギを全てみじん切りします。

②砂糖、醤油以外の食材、調味料を全て片手鍋に入れます。

③かき混ぜながら中火で炒めます。

エリンギ(orしめじ)が入っていますので、ちゃんと火が通るまで炒めてね♪

④具材に火が通ったら、残りの「砂糖」「醤油」を鍋に入れます。

⑤弱火で2〜3分炒めて出来上がり♡

必ず混ぜながら作ってね！

余熱が取れたら、瓶に入れて冷蔵庫で保存して下さい✨

瓶は「ダイソー」で購入しました。
密閉性も良くオシャレなのでプレゼントにも喜ばれそうですね♪
150mlですので、先ほどのレシピで丁度2個作れました。

叩き胡瓜と食べるラー油の和え物

食べるラー油は、シンプルに胡瓜と和えたり、ご飯に混ぜて食べても良いですが、冷やしうどんやピザにかけても美味しいです♪
今回は入れませんでしたが、具材に玉ねぎやナスを入れてもGOOD◎

食欲がない夏バテ気味にぴったりなので、辛いものが食べたい方は是非作ってみてください！