2016年04月15日更新

節約レシピ！ふわふわ豆腐チキンナゲット♡

我が家の節約おかずをご紹介します！

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やわらかジューシーな節約レシピ♡

先日ご紹介しました厚揚げの肉詰め甘辛焼き。

この中身が少し残ったので豆腐を足して節約おかずを作りました。

それが豆腐チキンナゲットです。

いろいろなスパイスを入れてますが辛くはないですのでお子様でも食べられますよ！

好みでマスタードをつけたり、ケチャップをつけたり。

もちろんそのまま何もつけずに食べても美味しいです。

材料
◯15個前後
・鶏胸肉 ── 150g
・絹ごし豆腐 ── 1/2丁(約200g)
・筍の水煮 ── 80g
・★酒 ── 小さじ1
・★粉末コンソメ ── 大さじ2
・★パプリカパウダー ── 少々
・★グローブパウダー ── 少々
・★ジンジャーパウダー ── 少々
・★ナツメグパウダー ── 少々
・★塩 ── 小さじ1
・★片栗粉 ── 大さじ2
・★薄力粉 ── 大さじ2
・★パン粉 ── 大さじ2
・薄力粉 ── 適量
・揚げ油 ── 適量

作り方
①鶏胸肉は皮を取り、フードプロセッサーでミンチにする。または包丁で細かくする。

絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、水切りしておく。

②筍の水煮もみじん切りにする。

ボウルに鶏胸肉、豆腐、筍の水煮を入れたら★を入れてこねる。

③揚げ油を170度に温める。

2をスプーンなどで丸めて薄力粉をまぶす。

キツネ色になるまで揚げたら完成！