2016年04月09日更新

流行の兆し？？？ユニークな形と色がお洒落っ！イタリアお野菜　「ビエトラ」ってしってますか？

最近　少しずつ見かける様になったイタリアの野菜
そのなかからピックアップ「ビエトラ」をつかったレシピのご紹介

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形も色もユニーク！お洒落なイタリア野菜　「ビエトラ」って知ってる？

【ビエトラ】
英名：スイスチャード　和名：フダンソウ
最近、産直などでもよく見かける様になりました
茎の色の綺麗なスイスチャードは認知度も高くなってきています
今回使ったのは　スイスチャードの仲間である茎の白いビエトラというイタリア野菜
炒めたり、スープの具材にとってもオススメな万能お野菜です。
日本で言うと白菜とキャベツと小松菜、ホウレンソウの良い所を撮った感じ。
火を通す事でシャキシャキにもトロトロにも、風味もよく程よい甘さが特徴。
オリーブオイルやニンニクとの相性も抜群です

ビエトラを使ったレシピはレシピはこちら↓でご紹介しています