2018年04月07日更新

冷めても美味しい♪『むね肉の新たまたっぷり香味だれがけ』

こんにちは〜。
料理研究家のYｕｕです♪

本日ご紹介させて頂くレシピは
お安い鶏むね肉を使った作り置きに最適の一品。

作り方は、とっても簡単で
鶏むね肉をフライパンで焼き

あとは、新玉ねぎたっぷりの
香味だれをかけるだけ♪

後味さっぱりなので
これから暑くなる季節に最適！

また、たれをかけて保存すれば
パサつきを防止できるので
まさに作り置き向き♪

とっても簡単で
とってもオススメですので

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸｀)

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この記事の目次

『むね肉の新たまたっぷり香味だれがけ』
材料：2人分
作り方
POINT

『むね肉の新たまたっぷり香味だれがけ』

材料：2人分

鶏むね肉...1枚（300g）
新玉ねぎ...1/4個（50g）

a しょうゆ、酒、砂糖...各小さじ1

b 刻みねぎ...大さじ2
b いり白ごま...大さじ1
b しょうゆ、酢...各大さじ2
b 砂糖、ごま油...各大さじ1
b しょうが...チューブ1〜2cm

片栗粉...大さじ2
なたね油（またはサラダ油）...小さじ2

作り方

１．鶏肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1cm幅のそぎ切りにする。

２．ポリ袋に１・【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。

３．新玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、【b】と合わせる。

４．２に片栗粉をまぶす。

５．フライパンになたね油を広げ、４を並べる。中火にかけ、4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。

器に５を盛り
３をかけてお召し上がりください♪

タレをかけてからしばらく置いた方が
味がよく馴染んで美味しくなります。

POINT

⚫︎鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

⚫︎新玉ねぎは、長ねぎでも代用可能です。

⚫︎新玉ねぎの辛さが気になるかたは、水にさらしてからご使用ください。

⚫︎刻みねぎは、彩りのために加えました。なければ省いてもOK！

⚫︎むね肉は、タレに絡めてからしばらく置いておくと、味がよく馴染んで美味しくなります♪

⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

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