2020年10月07日更新

鶏むね肉が驚くほど柔らか♪簡単スイートチリマヨスティックチキン♪

こんにちは。ぱおです。

今日はお弁当にもぴったりの
鶏むね肉料理～♪

鶏むね肉の下ごしらえと切り方で
驚くほど柔らか！
味付けはスイートチリソースとマヨネーズで簡単！

フライパンでパパっと出来る
スティックチキンです～！！

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材料（２人分）

鶏むね肉・・１枚
※塩胡椒・・少々
※にんにく・・1/２かけ（すりおろし）
※酒・・大さじ１
片栗粉・・大さじ４
サラダ油・・大さじ1.5
◎スイートチリソース・・大さじ２
◎めんつゆ、みりん、酒・・各大さじ１
マヨネーズ・・大さじ１

作り方

１、鶏むね肉は中心から包丁を入れて観音開きにする。
ラップをかぶせて上から麺棒などでたたいて平にする。

※叩くことで繊維が壊れてお肉が柔らかくなります。

２、１～２ｃｍくらいの幅のスティック状に切る。
長さが長いものは半分に切る。

※を揉みこむ。

３、ポリ袋煮片栗粉を入れ、２の鶏肉を加えてシャカシャカとふって
お肉の周りに片栗粉をまぶす。

半量づつ行うとまんべんなく綺麗につきます。

４、フライパンに油を熱し、３の鶏肉を中火で焼く。
あまり動かさず、全体が白っぽくなってきたら裏返す。

５、合わせておいた◎を加えて全体に絡める。
仕上げにマヨネーズを加えて絡めて完成～！！

粗びき黒胡椒をふるとピリっと味がしまっておいしいです。

片栗粉をまぶして焼いているので、うま味を閉じ込めて
ぷるんぷるん♪

とっても柔らか！

スイートチリソースにめんつゆやみりんを加えると
旨味がでてとてもおいしいです♪

お弁当にもお勧めの
鶏むね肉料理でした～！！

今日も最後までお付き合いくださり
ありがとうございます。

ブログでも毎日簡単ごはんのレシピをアップしていますので
よかったら遊びに来ていただけると嬉しいです