2018年02月09日更新

百均クッキー型でかわいいガナッシュサンドクッキー＊友チョコにもおすすめ！

簡単かわいいバレンタインの友チョコにもぴったりの
ガナッシュサンドクッキーです。
クッキーだけよりとっても豪華に見えるし食べ応えもあります♡
お顔はチョコペンで描くより簡単ですよ♪

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この記事の目次

使用したクッキー型
材料
作り方

momo

使用したクッキー型

使用した型はこちら♪
セリアで購入しました。
ダイソーにもクマちゃんやうさぎちゃんの型がありましたよ＾＾

他には同じく百均に売っているタピオカストローを使用しました。
口金などでも代用可能です。

出してみたらシルエットが好みじゃなく、
少しだけペンチで変形させちゃいました＾＾；

材料

【材料】（１０～１１個分）
[クッキー]
バター 80ｇ
薄力粉 100ｇ
卵黄 1個分
砂糖 50ｇ
ココア 10ｇ
アーモンドプードル 20ｇ

[顔のデコ用](作りやすい量)
ブラックココア小さじ1/4
砂糖小さじ1/4
小麦粉小さじ1/4
水小さじ1/2

[ガナッシュ]
チョコレート 30ｇ
生クリーム 15ｍｌ

ブラックココア、アーモンドプードルも百均で揃うと思います♪

作り方

１．薄力粉、アーモンドプードルはふるっておく。

２．ココアをふるっておく。※１とは合わせないこと。

３．バターをクリーム状に練り、砂糖を少しずつ加えて混ぜる。

４．卵黄を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる。

momo

５．４に１を混ぜヘラでポロポロになるまで混ぜ、10ｇを取り分ける。

momo

６．残りの生地に２を混ぜ、取り分けた分はそのまま粉っぽさがなくなるまで混ぜてそれぞれひとかたまりにする。

momo

７．それぞれをラップに包んで冷蔵庫で30分ほど休ませる。

momo

８．ココア入りの生地をラップに挟み４ｍｍに伸ばす。
※両端に割り箸を置いて伸ばすと均等な厚みになります。

momo

９．ノーマル生地は２ｍｍに伸ばす。
※こちらは割り箸ではなく竹串を置いて伸ばします。

momo

※８と９を冷蔵庫で15分ほど休ませると型抜きがしやすくなります。

１０．ココア入り生地をクッキー型で抜く。

momo

１１．ノーマル生地はタピオカストローで抜く。

タピオカストローは潰して楕円型にしておきます。

momo

１２．顔のデコ用の材料を全て混ぜておく。

momo

１３．竹串の太い方を使って目と鼻を描く。

momo

１４． 170度に予熱したオーブンで１１～１３分焼き冷ましておく。
鼻が薄っすらと色付くくらいを目安にして下さい。

momo

１２．ガナッシュ用の材料を合わせ湯煎にかけてチョコを溶かす。
クッキーにガナッシュをサンドする。

momo

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