2017年08月09日更新

手抜きのローストポーク

一見豪華なローストポーク🐷ほっとくだけで出来ちゃう激ウマメニューです🍴

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材料
豚ブロック肉（ロース、肩ロース、ヒレなどあまり太さのないもの）
すりおろしニンニク
クレージーソルト

1.ブロック肉にすりおろしたニンニク、クレージーソルトを適量塗り込みます。そのまま20分放置

フライパンにオリーブ油を少量引いて、肉の表面をこんがり焼きます。表面に焼き色がつけばオッケー👌

その間、お肉が完全に沈むくらいの鍋にたっぷりお湯を沸かしておきます。

お肉をジップロックに入れしっかり空気を抜いておきます。できるだけしっかり空気を抜いて☝🏻

お湯が出グラグラ湧いたら火を止め、ジップロックごとお肉をお湯に沈めます。お肉が浮いてこないように重石をしておきましょう。
このまま2時間ほど放置

2時間ほどたったらお湯から出し、ジップロックごと冷蔵庫でしっかり冷まします。
冷めたらお好みの厚さに切り、出来上がり👍
ソースはジップロックに残った肉汁に少量の水を加え、おろしニンニク、おろし玉ねぎ、醤油、みりん、はちみつを煮詰めたものが我が家では好評です😽
ぜひ一度お試しを✌🏻

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