2021年10月28日更新

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砂糖も油もなし！おやつにお弁当にもぴったりな時短「大学芋」レシピ

この時期、さつまいもがおいしいですよねー！おいもほりなどもイベントも多く、ついついお芋が余りがちに。天ぷらに、スイートポテト、ふかし芋にさつまいもケーキ、、、なんだかさつまいもネタも尽きてしまう頃…。そんな時に【砂糖不使用】【油不使用】【発酵調味料で作る】お手軽な大学芋のレシピをご紹介します。通常の大学芋のようにタレを絡めないので、液ダレせずに、お弁当にもぴったりですよ

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こんにちは！

この時期、さつまいもがおいしいですよねー！

おいもほりなどもイベントも多く、ついついお芋が余りがちに。。

天ぷらに、スイートポテト、ふかし芋にさつまいもケーキ、、、なんだかさつまいもネタも尽きてしまう頃。。

そんな時に【砂糖不使用】【油不使用】【発酵調味料で作る】お手軽な大学芋のレシピをご紹介します。

通常の大学芋のようにタレを絡めないので、液ダレせずに、お弁当にもぴったり！

出典：あんふぁんWeb

さっと作れる手軽さがオススメポイント！

材料からご紹介！

【材料】

さつまいも　400g

水　200g

塩　ひとつまみ

濃縮甘酒　大さじ2

醤油　小さじ1

お好みで黒胡麻　適量

作り方はすごく簡単！

１　さつまいもを適当なサイズに切って、さっとお水（分量外）につけておく。

2 フライパンにさつまいも、水、塩を入れて、軽く混ぜたら、フタをして、蒸し煮にする。すっと爪楊枝が通るくらいの硬さでオッケー！

3 フライパンに水が残っていたら、ざるなどでお水を切る。

ボウルに濃縮甘酒と醤油を混ぜ合わしておき、蒸したさつまいもを絡めたら出来上がり！！

お好みで黒胡麻をぱらり。

あまじょっぱいけど、さっぱりしたタレが病みつきに。。

砂糖も油も使わないから、ベタつかず、おやつや箸休めにもぴったり！

食物繊維×発酵調味料は最強の美腸レシピ！

おいしく食べて身体の中からキレイになっちゃおう！

ぜひ作ってみてくださいねー！

出典：あんふぁんWeb

＜あんふぁんメイト谷川沙織＞

夫・長女5歳（年長）・次女3歳（年少）・長男2歳
夫と年子三人と海のそば暮らし。麹を作った健康ごはん、手作りおやつ、アロマが得意分野です。

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砂糖も油もなし！おやつにお弁当にもぴったりな時短「大学芋」レシピ

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作り方はすごく簡単！

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