2020年07月02日更新

簡単過ぎる🐔ヨーグルトソースでチキン南蛮

今回は我が家の人気メニュー

何が食べたい？って聞くと必ずランクインする

チキン南蛮のレシピをご紹介します！

本当に簡単です。

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鶏肉と卵とヨーグルトがあればあとは調味料でささっと作れますよ♪

材料 4人分

鶏もも肉２枚(500ｇ位)
＊醤油､お酒小さじ１
片栗粉大さじ5

〇タルタルソース
卵２個
ヨーグルト大さじ３
マヨネーズ大さじ３
パセリ(あれば)

〇甘酢あん
醤油大さじ３
砂糖大さじ3
かんたん酢大さじ２
片栗粉大さじ½

一口大に切った鶏肉を袋に入れて＊を揉み込み少しおいておきます。
その間に茹で卵を硬めに茹でてタルタルソースを作ります。

タルタルソースは今回紫玉ねぎを使いましたが､
冷蔵庫にあるもの(きゅうり､ピクルス､らっきょう､など)をお好みで。

細かくカットしたゆで卵(ゆで卵スライサーがあると便利)と、みじん切りした玉ねぎ､塩コショウ､マヨネーズ､ヨーグルトをよく混ぜたらタルタルソースの完成！

鶏肉に片栗粉大さじ６をまぶします。

フライパンに多めの油を入れて強火で焼いて行きます。

焼き色がついたら裏返して中火にし､蓋をして約５分火を通します。
その間に耐熱皿に甘酢あんの材料を入れてレンジで1分､砂糖を溶かします。

五分経ったらフライパンの蓋を外し強火でカリッと焼き上げます。
余分な油はキッチンペーパーで取り火を消して
チンした甘酢あんをざっとかけます。
(余熱でとろみがつきます。)

あんを素早く絡めたら完成！

たっぷりタルタルソースをかけましょう。
半分はヨーグルトなのできっとヘルシー。笑
パセリもあれば見栄えも良くなります♪

フライパン１つであっという間に出来ちゃいます。
是非作ってみてください。