2016年09月28日更新

簡単ヘルシー♪お豆腐入りミートボールのグルメだれソース

今回は
大人も子供も大好きな

ミートボールのレシピをご紹介します♪

お肉たっぷりのミートボールですが

お肉半量をお豆腐に変えて
ヘルシー仕立てにしました♪

半量をお豆腐にすることで
ミートボールのふんわり感もアップします！

口当たりが軽くなった分
濃厚なソースでしっかり味付けして
がっつり感は損なわない仕上がりにしました☆

味付けは
ヤマサ「グルメだれ」と「ケチャップ」のみ♡

簡単なのに深い味わいに仕上がりますよ♪

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この記事の目次

味付けの決め手はこれ！
材料♪
作り方♪
お弁当にもぴったり♪冷凍保存もOK！

味付けの決め手はこれ！

フレンチの有名シェフ
ジョエル・ロブション氏監修の

プレミアム鮮度の一滴グルメだれ

を使いました。

深い味わいで
甘めの上品なタレです♪

そのまま焼肉やBBQの時のタレとしても
炒め物の味付けにも幅広く使えます♪

スパイスの辛さなどは感じないので
お子さまも食べやすいお味ですよ♪

では早速レシピへ〜☆

材料♪

材料は4〜5人分♪

豚ひき肉…300g
お豆腐…300g
玉ねぎみじん切り…大1/2個分
卵…1個
牛乳…大さじ1
オールスパイス…少々(なくても)
塩こしょう…少々

●グルメだれ…大さじ3
●ケチャップ…大さじ4
●水…1/2カップ

＊片栗粉…大さじ1/2
＊水…大さじ1

作り方♪

① お豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿に乗せ1分温める。(ラップ不要)

② ボウルに豚ひき肉と冷ました①を入れて、手でよく混ぜる。
さらに玉ねぎのみじん切りを加えてよく捏ねる。

③ 卵と牛乳を溶き混ぜて②に加える。
オールスパイスをふり、塩こしょうで下味をつけて混ぜてタネの完成。

④ タネを一口大に丸める。
(手に油つけると丸めやすいです)

⑤ フライパンにサラダ油を熱し、タネをコロコロと返しながら全体に焼き色を付ける。
焼き色がついたら厚手の鍋に移す。

⑥ 厚手の鍋のミートボールに混ぜ合わせた●の調味料を入れる。

⑦ ⑥を火にかけて、落としぶたをして弱火で煮る。
10分ほどでソースがとろっとしてきたら＊の水溶き片栗粉を加え、しっかりととろみをつけて完成です。

＊お好みでハーブや粉チーズをトッピングしても美味しいです♪