2019年01月31日更新

ほうれん草とベーコンのクリームパスタ。うちレシピ！

クリームパスタが食べたい！
…のリクエストに、パパッと答えて気軽なランチに。ほうれん草の風味とクリームソースの相性は抜群です♡

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この記事の目次

材料

・スパゲティ 2人前
・ほうれん草 1/2束（2〜3株）
・ベーコンスライス 2〜3枚細切り
・玉ねぎ 1/2個スライス
・牛乳または豆乳 300cc
・バター大さじ1
・オリーブオイル大さじ1
・薄力粉大さじ1
・コンソメ顆粒小さじ1
・塩ひとつまみ
・粉チーズ、ブラックペッパー適量

スパゲティはパッケージ表記どおりに茹で上げ、続いてほうれん草も1分ほどサッと茹で上げ、冷めたら水気を絞り、ざっくり切っておきます。
（スパゲティを引き上げた湯でもOK）

中火にかけたフライパンにオリーブオイル大さじ1を回し、玉ねぎとベーコンを、玉ねぎがほんのり透き通るまで炒めます。
バター大さじ1ほどを落としたところに、薄力粉大さじ1を落とし、薄力粉を玉ねぎやベーコンに絡ませるように混ぜまぜ。

薄力粉が具材に絡まったところで、しっかり混ぜながらひとまず牛乳を200cc投入。
具材に絡まった薄力粉を素早く混ぜながら牛乳で溶かします。
フツフツしてきたら、残り100ccの牛乳とコンソメ顆粒、塩ひとつまみを投入。
まぜまぜ。

再びフツフツとしたところで、スパゲティとほうれん草を投入。混ぜ合わせて火を止め、お皿へ。
お好みで粉チーズとブラックペッパーをパッ！

ベシャメルを作るのは、なかなか大変ですが、この作り方のクリームソースなら楽々！
ほうれん草とベーコンのクリームパスタ。

お試しいただけたら嬉しいです♪

MEG♀