2018年04月28日更新

簡単オシャレなアボカドタルタル・ベーコン包み。ベビーリーフサラダ。

いつものサラダを、簡単におめかし！

ベーコンに包まれたアボカドのタルタルがサラダのレベルをぐーーんとアップさせてくれます^ ^

前菜にもピッタリです。

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材料 2人ぶん

・スライスベーコン 2枚
・アボカド 1個
・ベビーリーフ 1パック
・プチトマト、オクラ、スナップえんどう等適量
・玉ねぎ細かいみじんぎり大さじ1
・オリーブオイル大さじ1.5
・レモン汁小さじ1
・ハーブソルト 3振り＋2振り

◆玉ねぎは細かぁいみじんぎり。
◆スナップえんどうやオクラは軽く茹でて、水にさらしておきます。

フライパンを中火にかけて、半分にカットしたベーコンを焼きます。

片面だけ焼き色がついたら

焼き色を下にして、小さなココット等に2枚ずつ敷いておきます。

ボウルに、皮と種を除いたアボカドと、細かぁい玉ねぎみじん、ハーブソルトは3振り、レモン汁を加え、
玉ねぎとアボカドを潰すようにフォークでまぜまぜします。

まぜまぜした半量ずつ、ベーコンを敷いたココットに詰め込みます。

お皿にベビーリーフとスナップえんどう、オクラ、プチトマトなど散らします。真ん中は、ベビーリーフのみにします。

真ん中に、ココットを伏せさせてベーコン&アボカドを、ポコっと乗っけたら、

オリーブオイルをひと回し。ハーブソルトを一振りずつ。

完成♪

お手伝いできる簡単さと、完成した時の見た目、野菜たっぷりは、
お子様にもウケるかと思います^ ^

おうちパーティーの前菜や、普段のランチにもオススメです♪