2024年04月25日更新

【レシピ】冷たいデザートに変身。オレンジとチョコのパンパフェ

所要時間：20分

冷凍パンを冷たいパフェにアレンジしてみませんか？半解凍したチョコ食パンにオレンジと生クリームを合わせて、見た目がかわいいデザートに。ジャムやグラノーラなど、おうちにある材料で簡単につくりましょう。

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冷凍パンの解凍方法

今回のレシピでは冷凍パンの冷たさをいかすため、半解凍の状態のままカットして使っています。使用したのは『おへそベーカリー』のチョコ食パン。中にねりこまれている伊予柑ピールがよいアクセントになっています。

材料2人分
・チョコ食パン 1枚
・オレンジ 1個
・生クリーム 150cc
・マスカルポーネチーズ 150g
・グラニュー糖 75g
・グラノーラ 15g
・マーマレードジャム 15g
・オレンジ（飾り用）適量
・ココアパウダー適量
・チョコレート菓子適量
・ローズマリー適量

Point
レシピで使用しているグラスは370ccのもの。おうちにあるグラスやコップで代用可能です。容器の大きさに合わせて材料の量を調整してください。

作り方

1.オレンジは皮をむいて輪切りにする。飾り用のオレンジは洗ってくし切りにする。

2.生クリーム、マスカルポーネチーズ、グラニュー糖を合わせ、ホイッパーで7分立てにする。

3.グラスの底にマーマレードジャムを入れ、その上にグラノーラを入れる。

4. 半解凍した食パンをサイコロ状に切り、飾り用を残してグラノーラの上に重ねる。

5. グラスの内側に輪切りオレンジをはりつけたら、2のクリームを流し入れる。

6. 表面をならし、ココアパウダーをふる。

7. 飾り用のオレンジとチョコ食パン、チョコレート菓子、ローズマリーをトッピングしたらできあがり。

料理家taki
調理師/食育インストラクター3級/薬膳アドバイザー。調理師専門学校を卒業し、和食/イタリアン/ベーカリー/ケータリングなど様々な店で修行後、おべんとう屋"takiben"を主宰（店舗販売は終了）。現在は、レシピ開発とレシピデザインを主に活動中。「いつもの味にもうひとスパイス」がモットー。

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