2018年02月28日更新

ひな祭りパーティーに♡菱餅風ちらし寿司おひなさまデコ

ひな祭りパーティーにぴったりの菱餅風のちらし寿司です。
ピンク、白、緑のごはんが春らしくてかわいい♡
まぐろのお刺身は桃の花をイメージして盛り付けました。
うずらで作るお雛様を添えて。

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この記事の目次

牛乳パックでごはん型を作ります
材料（2人分）
作り方
盛り付け
お雛様のデコ

菱餅風のちらし寿司は牛乳パックで型を作るので簡単♪
子ども1人分＝ごはんは150gを目安に作ったのでごはんの量で型の大きさは加減して下さいね。

牛乳パックでごはん型を作ります

牛乳パックを開き写真のように５ｃｍの幅に切ります。

①は元々の折れ線です。
①と①を合わせて折り②の線を付ける。
①と②を合わせて折り③の線を付ける。

①と①を合わせれば菱形の型が出来ます。
①の部分をマスキングテープで留めると使いやすいです。

材料（2人分）

ごはん　300ｇ
青海苔　小さじ１弱
寿司酢　小さじ２強
ミツカンお花寿司の素　小さじ１

いくら　少々
まぐろのお刺身　薄めに10枚
錦糸卵　少々

■お雛様（1組分）
うずらの水煮でも可　2個
きゅうり　少々
カニ風味かまぼこ　1本
海苔　少々
ケチャップ　少々
マヨネーズ　少々

作り方

白酢飯：ごはん100ｇに寿司酢小さじ１強
緑酢飯：ごはん100ｇに寿司酢小さじ１強と青のり
ピンク酢飯：ごはん100ｇにお花寿司の素小さじ１

をそれぞれ混ぜわせる。

作ったごはん型をさっと水にかけ、ラップの上に置いて半量のご飯を入れて行く。
計りの上で作ると量の偏りが出来ません。

ごはんを全部入れたらラップを被せて上から押す。

型のマスキングテープを外して型からごはんを抜く。
盛り付けるまでラップに包んでおく。

次のを作る時は必ず型を水で濡らして下さいね。

盛り付け

錦糸卵、いくらを乗せる。

まぐろは桃の花をイメージ。
くるくる巻いて5角形に置き中央にいくらを乗せる。

お雛様のデコ

うずらの卵に海苔を貼り髪の毛を作る。
お雛様の体はカニ風味かまぼこを２ｃｍに切る。
お内裏様はきゅうりを２ｃｍに切りカニカマの太さに合わせて切る。
頭と体をピックでさしてとめる。
海苔で顔パーツを作り貼り付ける。
頬にケチャップを付ける。
扇と笏を薄焼き卵で作り貼り付ける。

※パーツを貼る時は少量のマヨネーズを付けると剥がれ難い。