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2017年10月09日更新

ミキサー不使用！かぼちゃスープ

かぼちゃが沢山…かぼちゃスープを作ろう！

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貰ったかぼちゃがいっぱい…
大量消費するために、スープを作ろう！

ミキサーないけど、裏ごししなきゃダメかしら？
いちかばちか、裏ごしもなしでチャレンジ！

材料
玉ねぎ半分の更に1/3、バター10g
かぼちゃ1/2、牛乳300〜400ml、コンソメ、塩

かぼちゃをサランラップでくるんで、
電子レンジで800wで７分ほど加熱。

スプーンで皮とかぼちゃをわけます。

皮からとったかぼちゃを、フォークで潰して、ペースト状にします。
出来るだけ、塊がなくなるまで潰した方が、スープが、なめらかになります。

玉ねぎをすりおろします。

鍋に、すりおろした生玉ねぎとバター10グラムほどを焦げないように、少し飴色になるまで炒めます。

炒めたら、かぼちゃペースト、コンソメ適量、牛乳を入れて加熱します。