カルディの人気旨辛調味料ハリッサの簡単レシピ集!サバ缶パスタやおすすめちょい足しアレンジ

コーヒーと輸入食品の小売店『カルディ』で人気の、地中海生まれの万能調味料『ハリッサ』。日本人に合う味わいに作られたカルディオリジナルのハリッサはSNSでも人気の商品で、売り切れることも多い注目の調味料です。ここでは、そんなハリッサの味をカルディ好きスタッフが調査して口コミ。カルディのハリッサを使った簡単サバ缶パスタや鶏肉レシピに加え、餃子やアボカドなど、おすすめのちょい足しアレンジも紹介します!

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人気すぎて売り切れ!?カルディのやみつき万能調味料、ハリッサとは?

提供:LIMIA編集部
  • 商品名:ハリッサ
  • カルディ通常価格:415円(税込)
  • カロリー:155kcal(100gあたり)
  • 内容量:110g

『カルディ』オリジナルの人気商品『ハリッサ(HARISSA)』。テレビで紹介されたことでも話題となった、スパイシーな万能調味料です。パプリカベースに赤唐辛子、にんにく、コリアンダー、クミンなどが合わさっており、辛さの中に複雑な味わいがたのしめます。

クスクスなどの地中海料理はもちろん、煮込み料理や普段の料理おつまみのアクセントにもおすすめ。日本人向けに作られており、瓶に描かれたタジン鍋のイラストが目印の商品です。

そもそもハリッサって何?

ハリッサとは、唐辛子をもとにして作られる、地中海生まれのペースト状の調味料のこと。複数のスパイスが混ぜられており、料理に使えば簡単にうま味やコクをプラスできます。エスニックだけでなく中華や和食にも合う、活躍の場が広い万能なアイテムです。

カルディオリジナルのハリッサは旨辛でおいしい!口コミは?

提供:LIMIA編集部

ガラス瓶のフタを回して開けてみると、複数のスパイスの香りがふんわり。真っ赤なペースト状のハリッサは、いかにも辛そうな見た目をしていますが、実際はどうなんでしょうか?

LIMIA編集部
カルディ好きスタッフ
食べるラー油みたいに使えそう!
最初はピリッと唐辛子の辛みを感じるものの、思ったよりもマイルドな辛さと旨み和食や中華料理との相性も期待できそうです。ザクザクした食感で、まるで”食べるラー油”に似た使い方ができそう!
LIMIA編集部
カルディ好きスタッフH
コクや食感がたのしめる、まさに旨辛調味料!
ただ辛いだけではなく、複数のスパイスが使われているだけあって複雑な味わいとうま味を感じられます。食感もプチプチしていてたのしい! ピザトーストなんかに付けてもおいしそうです。

カルディのハリッサを使った簡単旨辛レシピ集

ここからは、カルディのハリッサを使った簡単レシピを紹介サバ缶を丸ごと使ったお手軽パスタや、ビニール袋に入れて揉み込むだけでOKなタンドリーチキンなどハリッサの魅力を活かせるアイデアをまとめました。

トマト缶×サバ缶×ハリッサで作るピリ辛パスタ

提供:LIMIA編集部

ハリッサトマトサバパスタの材料(2人分)

・パスタ……200g
・ニンニク……1片
・ナス……1本
・トマト缶……1缶
・サバ缶……1缶
・ハリッサ……大さじ1

ハリッサトマトサバパスタの作り方

  1. 1.フライパンにオリーブオイルをひき、カットしたニンニクとナスを炒める
  2. 2.1にトマト缶とサバ缶を入れ、サバを軽くほぐす
  3. 3.2にハリッサを加え、数分煮込む
  4. 4.3に茹でたパスタを加え、よく絡める
LIMIA編集部
カルディ好きスタッフH
作り方のポイント
トマト缶もサバ缶も丸ごと1缶入れるだけなので簡単! カルディのハリッサを入れれば、簡単に味が決まります。辛党さんは、多めにハリッサを入れるのもおすすめ。ソースはパスタと絡めやすいよう、あまり煮込まないようにしましょう。

ビールに合う!鶏肉×ハリッサで簡単タンドリーチキン

提供:LIMIA編集部

ハリッサタンドリーチキンの材料(2〜3人分)

・手羽元……400〜600gくらい
A
・ヨーグルト……大さじ3
・ケチャップ……大さじ1
・ハリッサ……大さじ2
・ニンニクチューブ……3cmくらい
・生姜チューブ……3cmくらい
・オリーブオイル……大さじ1

ハリッサタンドリーチキンの作り方

  1. 1.Aをすべてポリ袋に入れて混ぜる
  2. 2.軽く切り込みを入れた手羽元を1に入れ、揉み込む
  3. 3.ポリ袋の口を結び、一晩冷蔵庫で寝かせる
  4. 4.焼く30分ほど前に冷蔵庫から出し室温に戻す
  5. 5.フライパンで皮目から中火で焼き、ひっくり返したらフタをして蒸し焼きにする
LIMIA編集部
カルディ好きスタッフH
作り方のポイント
「一晩なんて待てない!」というときは30分程度漬け込むだけでもOK。ただ、長く漬けたほうが味がしっかり付きます。漬けた状態で冷凍すれば、1ヶ月程度の保存も可能。焼くのはオーブンでももちろん大丈夫です。辛さが足りなかった場合は、追いハリッサしてみて。

カルディのトルティーヤとハリッサで作るスパイシーラップサンド

提供:LIMIA編集部
写真左:ラ・コロナ フラワートルティア/カルディ通常価格:480円(税込)

スパイシーラップサンドの材料

・ラ・コロナ フラワートルティア(8枚入り)
・レタス……適量(トルティーヤ1枚に対し1〜2枚)
・にんじん……適量
・サラダチキン……適量
・ハリッサ……適量
・マヨネーズ……適量

スパイシーラップサンドの作り方

  1. 1.にんじんは千切りにし、塩もみして水を切っておく
  2. 2.トルティーヤをフライパンで両面軽く温める
  3. 3.2にレタス、1のにんじん、ほぐしたサラダチキンを乗せる
  4. 4.ハリッサとマヨネーズを好きな分量で混ぜ、3にかける
  5. 5.くるくる巻いて具を包み、ラップでキャンディ状にまとめなじませる
  6. 6.ラップのまま包丁で斜めにカットする
LIMIA編集部
カルディ好きスタッフH
作り方のポイント
カルディで買えるトルティーヤで、ラップサンドに挑戦。チリコンカンやハムチーズなど、具は好きなものを入れてみてください。ラップはキツめにしてすぐには切らず、なじませてから切ると崩れにくくなります。私は辛い方が好きなので、ハリッサ3に対しマヨネーズは1くらいの分量でソースを作りました。ピリ辛でおいしい!

カルディのハリッサで簡単ちょい足しアレンンジ!

つづいては、ハリッサのおすすめちょい足し食材を紹介。テレビでも紹介された話題のハリッサの、手軽な使い方をチェックしていきましょう!

餃子にちょい足し!ビールが進むハリッサアレンジ

提供:LIMIA編集部

中華の人気定番メニューの餃子に、好みの量のハリッサをトッピング。ピリッとしたほどよい辛味とうま味がプラスされ、おいしいハリッサ餃子に変身します。酢醤油にハリッサを混ぜて使うのも◎。ハリッサに塩分があるので、ひき肉との相性はバッチリです。

LIMIA編集部
カルディ好きスタッフ
箸が止まらないおいしさ!
ノーマル餃子にハリッサを用意すれば、味の違いがたのしめて、いつも以上の量を焼いた餃子もあっという間に完食。スパイシーな余韻でお酒もどんどん進みます。この食べ方に、すっかりハマってしまいました。箸が止まりません。

アボカドにちょい足し!やみつきハリッサアレンジ

提供:LIMIA編集部

カットしたアボカドにレモンをギュッとしぼって混ぜたあと、ハリッサをのせるだけの簡単アレンジ。あっという間に箸休めのメニューが完成します。

LIMIA編集部
カルディ好きスタッフ
暑い夏におすすめ!
レモン風味のクリーミーなアボカドとハリッサの組み合わせは絶妙! 食欲を掻き立てるようなスパイシーさで、暑い夏はとくにいくらでも食べたくなる、おすすめのやみつきレシピです。

カルディのやみつき万能調味料ハリッサはクセになる味!

提供:LIMIA編集部

カルディのハリッサは、ここで紹介したアレンジ以外にもトマトベースのスープや煮込み料理、ワインのおつまみのアクセントとしてもおすすめ。肉、魚、野菜と何にでも使える万能調味料です。暑い夏、食欲が落ちてきたときは、家族でハリッサトッピング料理をたのしむのもおすすめですよ。

LIMIA編集部
カルディ好きスタッフH
幻のサバ缶『ハリッさば』という商品も……。
ちなみにカルディでは、『ハリッさば』というハリッサ風味のサバ缶も販売している模様。ただ2022年2月現在、カルディ公式オンラインストアでは取り扱いがないようです(販売終了?)。SNSでも「おいしい!」と評判だったので、見つけたら絶対買いたい商品!

そのほかカルディのおすすめ商品は、こちらの記事をチェック。編集部で実食レポした新商品や、カルディの店舗情報も確認できます。

※記載している商品情報は、LIMIA編集部の調査結果(2022年2月)に基づいたものです。
※紹介したアイテムは一部店舗では取り扱っていない場合があります。
※記事内の口コミは、LIMIA編集部の調査結果(2022年2月)に基づいたものです。

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