スーパーでえのきがセットでお安かったので購入 軸は塩胡椒、小麦粉を振りフライパンでオイスターソース焼きでおつまみに 刻んで、酒、途中から醤油、最後に酢をちょこっと加えて2〜3日でなめたけの出来上がり もちろんお鍋にも 豚しゃぶのあとのお出汁は野菜もそのまま、あんかけ焼きそばにアレンジ この日はキクラゲをプラスして皿うどん えのきと揚げのカレー蕎麦 豚ひき肉のカサ増しにえのきを加えて麻婆茄子豆腐