2019年10月25日更新

【何これ！美味しいスイーツに】大学芋は断然凍らせて！

食欲の秋。筆者は実家から大量のさつまいもを貰いました。半分は干し芋、半分は大学芋といもけんぴにしたのはいいものの！大量の大学芋といもけんぴを一気に食べるなんて無理でした。
美味しさが多少減っても冷凍するしかないかと、半ば諦めでそれらを冷凍させてみました。
すると…！！！

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この記事の目次

【断然おすすめ！】今すぐ大学芋を凍らせて！
- 何で今まで凍らせなかったんだろう…
- 試しに芋けんぴも凍らせてみた…

【断然おすすめ！】今すぐ大学芋を凍らせて！

実家から大量のさつまいもを
もらいました。

どうもイラストレーターもちきんです。

秋になると毎年実家から大量のさつまいもを
貰います。
　
貰った数日後は芋の日と称して、
一日中芋を調理します。

半分は干し芋、半分は大学芋と芋けんぴ。

出来立てほやほやの大学芋や芋けんぴは
もう…カリカリほくほくで、
ほっぺが落ちてしまいそうです。

食べても食べても減らない大量の
大学芋と芋けんぴです。

どうしよう、なるようになれ！と
半ば投げやりな気持ちで
冷凍庫に放り込んだのですが…

何で今まで凍らせなかったんだろう…

凍らせた大学芋です。

糖分のタレをまとっているためか
長時間冷凍庫に入れていたのに
ひとかたまりになることなく
一つ一つパラパラとしています。

恐る恐る食べてみると…

「…何これ！うまっっ！！！！」

想像してたのと違いすぎることに
フリーズしてしまう。

外のタレが冷たくてカリッカリ！
中は冷凍しているのに、
ほくほくなんだけれどアイス！

芋もアイスも大好物な筆者にとって
これはもう今年一番の大発見でした。

試しに芋けんぴも凍らせてみた…

少し時間が経って
湿気ってしまっていた芋けんぴ
も凍らせてみました。

カリッカリ！！！
「…！！！復活している！！」

湿気が改善されて
外側の砂糖がカリポリ食感になっていました。

美味しさも増して、長期保存も出来るなんて
主婦の味方以外の何者でもないです。

この冷凍芋たちの
あまりの美味しさに驚いて
ネット検索してみると、

猛烈な冷凍大学芋信者がいますいます(笑)

セブンイレブンの冷凍大学芋を
スイーツとして
そのまま食べる方もいらっしゃいました。

大学芋と芋けんぴが大量にある方
一気に食べきれない方ももちろん

家にない方も是非買って作って
食べてみてほしいです！