すき焼き鍋のおすすめ10選｜選び方からお手入れ方法まで紹介

すき焼き鍋の選び方

すき焼き鍋は、口が広く水分が蒸発しやすいため水っぽくならず、熱伝導率が高いので硬くなる前にお肉を食べることができます。

すき焼き鍋を購入するときは、選ぶ際のポイントをしっかりと押さえるのが◎。素材・サイズ・加熱方式・デザインの4項目をチェックして、目的に合ったすき焼き鍋を選びましょう！

素材で選ぶ

すき焼き鍋は主に3種類に分けることができます。

・高い蓄熱性で食材の旨味をギュッと閉じ込めることができる【鉄製】
鉄製の鍋は高温で食材の調理ができ、その温度を保ちやすいので食材の旨味を活かすすき焼きにぴったりです。

・とにかく使いやすくリーズナブルな価格で購入できる【アルミ製】
アルミ製の鍋は軽くてお手入れも簡単で、丈夫な造りのものが多く使いやすい商品です。

・熱伝導率が高く、見た目にもこだわることができる【ホーロー製】
ホーロー製の鍋は高い遠赤外線機能により、肉に火が通りやすくなります。

サイズで選ぶ

すき焼き鍋のサイズは、使用する人数に合わせて選ぶのがおすすめです。

・1人
直径20cm前後のものがおすすめ。コンパクトなサイズ感のすき焼き鍋で、サクッとおひとりさまを楽しんで。
・4〜6人
直径30cm前後のものがおすすめ。家族や友だち数人ですき焼きをしたい方は、大きめサイズを選びましょう。

もっと大人数で使う方向けに30cm以上の大きさのすき焼き鍋もあるので、実際に使用する人数で大きさを選ぶのが◎。

加熱方法で選ぶ

自分の家にあるコンロの加熱方式を確認してから、すき焼き鍋を購入しましょう。

鍋内の温度ムラが出にくいので、基本的にすき焼き鍋はガスコンロでの使用をおすすめします。またIHコンロに対応していないすき焼き鍋もあるので、購入する前に確認しておきましょう。

ガスコンロで調理した後に、卓上ではIHコンロを使用して保温しても◎。

デザインで選ぶ

すき焼き鍋を購入する際には、デザインもチェックするポイント。

主に蓋・持ち手の2点は使いやすさにも大きく影響してきます。まず蓋は、和の雰囲気を味わえる木製と調理中に鍋の中が見えるガラス製がほとんどです。持ち手は、鍋と一体化しているものと断熱仕様のもの、ツルが付いているものがあります。

他にも鍋の形や色などが異なるので、それぞれ目的に合った選び方をしましょう。

すき焼き鍋のおすすめ10選

すき焼き鍋に関するQ&A

すき焼き鍋のお手入れ方法が知りたい

すき焼き鍋は、素材によってお手入れ方法が違います。

特に鉄製のすき焼き鍋は他のものに比べて錆びやすいため、シーズニングを毎回使用後に行うようにしましょう。他の素材のすき焼き鍋は、使用後に丸洗いして清潔状態を保つようにしてください。

すき焼き鍋の代用って何でできるの？

すき焼き鍋の使用を基本的におすすめします。

ですが、どうしてもない時は家にあるフライパンや土鍋でも代用できます。ただ火の通りなど違うポイントもあるので、すき焼きをする際にはお肉が硬くならないように調理しましょう。

すき焼きの味は割り下のレシピがキモ！

すき焼きをするときには食材や鍋へのこだわりはもちろん大切。ですが、味の良し悪しを決めるのは割り下を上手く作れるかどうかなんです。

LIMIAでは、すき焼きの割り下の黄金レシピを紹介しています。気になる方は、こちらも合わせてチェックしてみてくださいね。

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